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Bei diesem Rezept Gemüse – Schinken – Rollen, handelt es sich um gefüllte Nudelröllchen aus selbst zubereitetem Nudelteig oder bei Zeitmangel auch aus gekauftem Nudelteig aus dem Kühlregal. Zutaten: für ca. 30 Stück Für den Nudelteig: 200 g Mehl Type 405 175 g Hartweizengrieß 4 Eier wenig Salz nach Bedarf sehr wenig Wasser Für die Füllung: 200 g Frischkäse leicht (5% Fett) Salz und Pfeffer 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 2 mittelgroße Zucchini (300 g) 100 g Schwarzwälder Schinken 4 EL frische Petersilie Frischen Rosmarin Zum Begießen: 200 ml Brühe (Fertigprodukt) Ca. 300 ml Milch (1, 5% Fett) 1 TL Speisestärke 4 EL geriebener Emmentaler (50 – 75 g) Zubereitung: Zuerst wird der Nudelteig aus den oben genannten Zutaten, nach Rezept Hausgemachte Nudeln hergestellt. Anschließend wird der gut geknetete Nudelteig in eine Gefriertüte eingepackt und für gut 30 – 60 Minuten in der Küche ruhen gelassen. Schinkenrolle mit Gemüse - Rezept | GuteKueche.at. Eine große, oder zwei mittelgroße feuerfeste Auflaufformen mit etwas Butter ausstreichen.
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"Als Beilage passt Wildreis. " Zutaten Portionen 2 Utensilien Gratinform, Alufolie Schritte 1 / 7 400 g Lattich Lattich waschen und die Blätter in Streifen schneiden. Schritte 2 / 7 ⅔ Zwiebel Die Zwiebel fein hacken. Schritte 3 / 7 16⅔ g Butter Salz Pfeffer 1⅓ EL Crème fraîche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Lattich beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerem Feuer unter häufigem Wenden ca. Schinkenrollen Rezept. 5 Minuten andünsten, bis der Gemüsesaft verdampft ist. Crème frâiche darunter ziehen. Schritte 4 / 7 Gratinform Eine Gratinform mit wenig Butter gut einfetten. Schritte 5 / 7 5⅓ Scheiben Schinken 6⅔ cl Bouillon Alufolie Die Schinkenscheiben mit Lattich belegen und aufrollen. Nebeneinander in die Gratinform legen. Bouillon dazugiessen. Die Form mit einer Alufolie decken. Schritte 6 / 7 Die Schinkenrollen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 15 Minuten backen. Schritte 7 / 7 100 g Crème fraîche 2⅔ EL Reibkäse Die Alufolie entfernen und die Dünstflüssigkeit in ein Schälchen giessen.
Jeweils zwei Scheiben Schinken, in der Mitte leicht übereinander, mit Gemüse füllen, aufrollen und auf die Kartoffeln legen. Mit der Creme fraiche, Eier und Milch einen Guss herstellen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Guss über den Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und ca 30 Minuten backen. © 2022 copyright © Kochfantasien Kochrezepte Blog