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Das Buch von Hildegard Rust, veröffentlicht von Knürr, A im Jahr 2011, erzählt von dem Thema Kochen & Genießen und ist in vielen Online-Shops zu einem guten Preis verfügbar. Vorrat halten. Wenn Sie gern in einem Online-Buchladen bestellen, können Sie dort auch weitere Bücher bestellen und bei der Lieferung Geld sparen, wenn Sie bedenken, dass oft erst Bestellungen über 30 EUR gebührenfrei sind. Wenn Sie ein gebrauchtes Exemplar von Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit … Obst-, Milch-, und Fleischverarbeitung im Internet bestellen, sparen Sie viel von den Kosten bei diesem Angebot, selbst wenn Sie dabei ein Buch erhalten, in die hineingeschrieben wurde. > Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit... Obst-, Milch-, und Fleischverarbeitung: Top Angebote >
Abgerundet wird das Buch von einem kundigen Blick auf die Ursachen für Lebensmittelverderb und entsprechende Gegenmaßnahmen.
Es enthält jeweils Arbeitsanleitungen und bewährte Rezepte zur Obst-, Gemüse-, Milch- und Fleischbevorratung. Wichtige Tipps zu: Kühlen und Gefrieren, Sterilisieren und Pasteurisieren, Heißeinfüllen, Saft bereiten. Konfitüren/Marmeladenbereitung, Liköre, Essiggemüse. Frischlagern in Keller, Speisekammer und im Freien mit der notwendigen Vorratspflege. Trocknen und Dörren, Sauergemüsebereitung und alkoholische Gärung, Einlegen in Öl und konservierende Lösungen, Einsalzen, Pökeln und Räuchern. Das Buch ist ein wertvoller Helfer für Menschen, die von Lebensmittel-allergien und -unverträglichkeiten geplagt sind. Täglich notwendiges Basiswissen für den haushälterisch handelnden Konsumenten und mündigen Marktteilnehmer, ein Hygienekonzept für den Umgang mit den Lebensmitteln im Privathaushalt, auch das steht in diesem Buch. Auf vorrat halten 6 buchstaben. Ausführliche und leicht verständliche Praxisanleitungen für folgende Zielgruppen: Profis und Amateure, die im Privathaushalt, Gastronomiebetrieben, Kantinen, Kioske, etc., Verantwortung für den Umgang mit Lebensmittel tragen.