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RitaE auf Pixabay Die Auberginen -Sesam- Creme wird im vorgeheizten Backrohr zubereitet. Gutes Gelingen! Zutaten 2 Stk. Aubergine 4 EL Sesampaste 1/2 TL Kreuzkümmel 3 Zehe(n) Knoblauch 2 EL Olivenöl (extra virgine) 3 EL Zitronensaft 1 EL Petersilie (frisch gehackt) 1 1/2 TL Salz Zubereitung Für die Auberginen-Sesam-Creme das Backrohr auf Grillstufe vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden und mit der Gabel Löcher stechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, in das vorgeheizte Backrohr schieben und 15 Minuten grillen und zwischendurch wenden. Dann auskühlen lassen. Aubergine mit sesampaste kaufen. Die Auberginen häuten, mit Sesampaste, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz pürieren. Zu der Auberginen-Sesam-Creme gehackte Petersilie beimengen.
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Zutaten Für 6 Portionen 500 g Auberginen 3 El Sesampaste (Tahinpaste) Zitronensaft 2 Olivenöl Knoblauchzehen 0. 5 Bund Petersilie 1 Oliven Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf höchste Stufe schalten. Auberginen waschen und mit Gabel einstechen. Auf dem Backblech etwa 30 Minuten backen, bis sich die Schale leicht einstechen lässt. Die Schnellen können auch die Auberginen halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf das Blech legen. Auberginenfleisch auskratzen. Mit Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben. Auberginen Aufstrich Mit Sesampaste Rezepte | Chefkoch. Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und unterrühren. Oliven über die Auberginencreme streuen.