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zurück zum Kochbuch Unterstützt die Abwehrkräfte Durchschnitt: 4. 5 ( 13 Bewertungen) (13 Bewertungen) Rezept bewerten Grüne Gemüse-Pasta mit Spinat, Spargel und Erbsen - ein kleiner Booster für das Immunssystem, der ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C deckt! Dieses leckere Nudelgericht ist der italienischen "Pasta alla primavera" nachempfunden und bringt jede Menge Vitamine auf den Teller: Folsäure und Eisen aus Spargel und Spinat reinigen das Blut und tragen zu einer optimalen Sauerstoffversorgung bei, wohingegen Vitamin A aus dem Spargel und Vitamin C aus der Zwiebel unser Immunsystem stärken. Nichtsdestotrotz werden sie dank Eiweiß und verauungsfördernden Ballaststoffen auch satt. Wenn zarter junger Spinat zu haben ist, greifen Sie zu: Er macht zwar beim Waschen und Putzen etwas Arbeit, gleicht das jedoch durch sein besonders feines Aroma locker wieder aus. Pasta mit grünem spargel und erbsen meaning. Geben Sie die Blättchen erst etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit zur Sauce.
Pasta mit Pesto, Erbsen und Spargel – Frühlingslust & Pastafreude! Schnelle, leichte Frühlingsküche mit viel grünem Gemüse. Reichlich Erbsen und Spargel machen diese einfache Pasta so lecker, frisch und schlank. Dieser Beitrag wird unterstützt durch Affiliate Werbelinks Nie ist die Küche so schön grün wie im Frühling und nie hat man eine solche Lust darauf! Spargel, Bärlauch, Erbsen, frisches Grünzeug in einem so leuchtenden, ganz gewissen Frühlingsgrün sind so verlockend und machen uns sogar Pastagerichte wunderbar leicht. Während man winterkalt nach dem einen oder anderen Stück Fleisch lechzt, ist die Frühlingsküche immer wieder so herrlich neu, dass man mit dem Grünzeug in der Pasta ganz allein glücklich satt wird. Und wie war das? Schnelle, leichte Frühlingsküche und dann Pasta? Ganz genau! Schließlich liegt mehr Gemüse auf dem Teller als Nudeln. Penne mit grünem Spargel und Erbsen Rezept - GuteKueche.ch. Alles gemeinsam wird von schlichtem Pesto ganz herrlich umhüllt. Noch etwas Parmesan und Mozzarella dazu? Oh wie lecker! Pasta mit Pesto – so einfach gut kocht Nigel Slater Dieses Rezept ist adaptiert von Nigel Slater's Pasta, Peas and Pesto aus dem Guardian.
Zutaten Für 4-6 Personen 200 g Nudeln aus Hülsenfrüchten – ich habe Mungobohnen-Fettucini verwendet 1 lb. / 500 g Spargel 2 Tassen / 300 g frische oder gefrorene geschälte grüne Erbsen Meersalz für das Kochwasser und zum Garnieren 4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl Schale von 1 Bio-Zitrone 3 Esslöffel Kapern (ca. 1 kleines 60-g-Glas) Eine große Handvoll frischer Minzblätter Zubereitung Einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und auf großer Flamme erhitzen. Während das Wasser erhitzt wird, den Spargel waschen, stutzen und in Stücke schneiden. Die Erbsen schälen (oder aus dem Kühlschrank / Gefrierfach nehmen). Die Minze waschen und grob hacken. Sobald das Wasser kocht, salzt es großzügig (es sollte salzig schmecken). Die Nudeln hineingeben und einen Timer auf etwa 3 Minuten vor der empfohlenen Kochzeit einstellen. Drei Minuten, bevor die Nudeln gar sind, den Spargel und die Erbsen hinzufügen. Drei Minuten kochen lassen. Gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Grüne Gemüse-Pasta mit Spinat, Spargel und Erbsen Rezept | EAT SMARTER. Das Olivenöl, die Zitronenschale, die abgetropften Kapern und ein paar Prisen Meersalz hinzufügen.
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