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Datteln liefern im Gegensatz zu raffiniertem Zucker neben der reinen Süße auch noch eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, darunter Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Zusätzlich machen sie das Gebäck schön saftig – eine Win-win-Situation also! Natürlich sollte man aber auch beim Backen mit Datteln Kuchen nur in Maßen genießen, denn eine Süßigkeit bleibt er ja trotzdem. Haushaltszucker in Backrezepten ersetzen Als Richtwert beim Backen mit Datteln gilt: 100 Gramm Haushaltszucker können Sie durch 125 Gramm Datteln ersetzen. Wer es weniger süß mag, kann diese Menge aber selbstverständlich auch reduzieren. Kuchen mit Datteln. Backen mit Datteln – so geht's! Wie kommen die Datteln in den Kuchen? Hier gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder Sie pürieren das Obst mit einer flüssigen Teigzutat im Mixer oder Food Prozessor und verarbeiten den Teig dann wie gewohnt weiter; oder Sie weichen die Trockenfrüchte (am besten über Nacht) in reichlich kaltem Wasser ein und pürieren diese dann zusammen mit etwas Einweichwasser zu einer cremigen Paste.
simpel 4, 14/5 (5) Erdbeermarmelade mit Datteln Erdbeerkonfitüre ohne Zucker, ohne Gelatine, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 5 Min. simpel 4/5 (3) Saftiger Zitronenkuchen ohne Zuckerzusatz 15 Min. simpel 4/5 (5) Saftiger Nuss-Dattel-Kuchen ohne Zucker (Thermomix) 30 Min. simpel 3, 92/5 (11) Kakao bzw. Trinkschokolade ohne Zucker Mit Datteln gesüßt 5 Min. simpel 3, 83/5 (4) Dinkel-Möhrenkuchen ohne Zucker ohne Weizen, ohne Milch, vegetarisch, auch für Thermomix und Küchenmaschine geeignet, für eine 26er Springform 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Bananenschnitte oder Erdbeerschnitte ohne Zucker nur mit der Süße von Früchten 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Süßer Mürbeteig ohne Zuckerzusatz Mit Ei, mit der Süße von Datteln 30 Min. Backen mit datteln statt zucker en. simpel 3, 75/5 (2) Lebkuchen-Kugeln ohne Zuckerzusatz, ohne Backen 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Heidelbeerkonfitüre ohne Zucker 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Veganer Schokopudding ohne Zuckerzusatz 10 Min. normal Schon probiert?
simpel 3, 44/5 (16) Mandel-Dattel Kuchen vegan, glutenfrei, sojafrei, zuckerfrei 25 Min. simpel 4, 63/5 (22) Baby-Plätzchen zum Ausstechen ohne Ei und ohne Zucker 10 Min. normal 4, 43/5 (21) Haferflockentaler gesundes Gebäck ohne Zucker - besonders für Kinder eine Köstlichkeit 15 Min. simpel 4, 19/5 (45) Dattel - Bananen - Nusskuchen Ein Vollwertkuchen, der ganz ohne Zucker auskommt! 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Lebkuchen ohne Zucker Mit der Süße von Datteln und Honig Haferflocken-Plätzchen mit Karotte und Feigen, ohne Zucker Mit der Süße von Früchten, ohne Mehl, weich und saftig, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 20 Min. simpel 4/5 (3) Saftiger Zitronenkuchen ohne Zuckerzusatz 15 Min. simpel 4/5 (5) Saftiger Nuss-Dattel-Kuchen ohne Zucker (Thermomix) 30 Min. simpel 4/5 (3) Tortenboden mal anders ohne Zucker und ohne Fett 10 Min. Backen mit datteln statt zucker full. simpel 4/5 (3) Haferplätzchen vegan, ohne Zucker Bananen-Schoko-Muffins (fast) ohne Zucker und ohne Weißmehl, zum Verwerten brauner Bananen.
Backen ohne Haushaltszucker, schmeckt das? Sehr gut sogar! Denn mit natürlichen Zuckeralternativen wie Reissirup, Kokosblütenzucker oder Früchten lässt sich Gebäck ebenso gut süßen. Süße Kuchen, die keine Sünde sind? Wir alle gönnen uns ab und zu gerne mal ein Stückchen Streuselkuchen, Erdbeertorte oder ein paar Schoko-Kekse. Alles ein Genuss – aber eben auch sehr süß und voller raffiniertem Zucker. Dabei gibt es einige natürliche und gesündere Alternativen, durch die Sie den stark verarbeiteten Industriezucker beim Backen ersetzen können. Backen mit datteln statt zucker. Das eine Süßungsmittel für jedes Rezept gibt es dabei nicht, denn von Kokosblütenzucker bis Reissirup hat jedes Produkt seine Vorteile. Schauen Sie einfach, was Ihnen am besten schmeckt. Weißen Zucker ersetzen – warum überhaupt? Damit Haushaltszucker so hell und feinkörnig wird, muss er stark industriell bearbeitet werden. In ihm stecken daher nur noch leere Kalorien (387 kcal/100 g), aber kein Nährwert mehr. Seine einfachen Kohlenhydrate sorgen für schnelle, aber kurze Energiehochs.