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Dominosteine selber machen - so geht's! © Thomas Neckermann Weihnachten ohne Dominosteine? Unvorstellbar! Mit unserem Rezept könnt ihr eure eigenen Dominosteine selber machen. Garantiert hausgemacht! Hier findet ihr das Rezept zum Ausdrucken: Dominosteine mit Marille und Kürbiskernen Ebenfalls im Bild zu sehen: unsere Mokka-Baiser-Tupfen. Dominosteine ohne Marzipan - Rezept auf ella's table. Zum Rezept: Mokka-Baiser-Tupfen Zutaten für 90 Dominosteine: Für den Teig: 130 Gramm flüssiger Honig 30 Gramm Zucker 50 Gramm Butter 100 Gramm Zartbitter-Kuvertüre 150 Gramm Mehl 1 TL Lebkuchengewürz 1? 2 TL Weinstein-Backpulver Salz 1 Bio-Ei Für das Gelee: 6 Blatt weiße Gelantine 600 Gramm Marillen- oder Aprikosen-Konfitüre 3 EL Zitronensaft 3 EL Marillenbrand oder -likör (oder Orangensaft) Für das Marzipan: 100 Gramm Kürbiskerne 200 Gramm Marzipan-Rohmasse 3 EL Puderzucker 1 EL Kürbiskernöl Für Glasur und Deko: 500 Gramm Zartbitter-Kuvertüre 2 TL Kokosfett 125 Gramm weiße Kuvertüre etwas Kakao zum Bestäuben Dominosteine selber machen - die Zubereitung: Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Nun die Hälfte der Sirup-Masse unterrühren, anschließend den Rest – ob mit Knethaken oder mit den Händen, entscheiden Sie selbst. Nun den Teig auf Backpapier ausrollen und im Ofen für maximal 25 Minuten bei 180 Grad backen. Schritt 2: Während der Teig auskühlt, vermischen Sie Rosenwasser, Puderzucker und Marzipan für die mittlere Marzipanschicht. Schneiden Sie nun aus dem gebackenen Teig dominosteingroße Stücke aus. Jedes Stück anschließend in der gesamten Fläche halbieren, auf die untere Hälfte Marmelade streichen, mit Marzipanmasse belegen, noch eine Schicht Marmelade draufgeben. Den Abschluss bildet die zweite Teighälfte. Dominosteine ohne zucker mein. Schritt 3: Sind alle Dominosteine fertig, fehlt nur noch die Glasur. Schmelzen Sie hierfür die Kuvertüre, tauchen Sie die Dominosteine in die Schokosoße und lassen Sie sie auf einem Backpapier trocknen – heute ist Ihr persönlicher Dominoday! Glückwunsch – die Königsdisziplin beim Backen haben Sie gemeistert. Tipp: Wem Dominosteine zu aufwendig sind oder wer auch andere Rezepte ohne Ei und Butter ausprobieren möchte, erhält im SAT.
Achte darauf, nicht zu viel Butter zum Schmelzen zu nehmen, da die Umhüllung sonst nicht fest genug wird. Statt Butter kannst du auch 100%iges Kokosfett nehmen, wie beim Kalten Hund. Welches Fruchtgelee passt? Generell kannst du alles nehmen, was schmeckt. Üblicherweise werden Dominosteine mit Aprikosen- oder Johannisbeergelee gefüllt. Probiere aber auch mal die folgenden Füllungen: Kirschkonfitüre Apfelgelee Quittengelee Lemon Curd Ist in Dominosteinen Gelatine? Das Fruchtgelee in der Füllung soll fest sein und nicht herauslaufen. Dies kannst du entweder mit Gelatine machen oder durch Reduzieren. Dominosteine ohne zucker dating. Wenn du das Fruchtgelee einkochen lässt, beachte, dass die Süße dabei stark zunimmt. Mache die Schicht dann also etwas dünner. Du kannst natürlich auch pflanzliche Alternativen zu Gelatine nehmen, wie beispielsweise Agar Agar. Wie ist ein Dominostein aufgebaut? Dominosteine sind immer quadratisch und haben einen Boden aus Lebkuchenteig. Darüber wird eine Schicht aus Fruchtgelee und dann eine aus Marzipan oder Persipan gegeben.
Der Teig reicht für ein halbes Backblech. Es werden ca. 50 nussfreie Plätzchen. 1 Portion sind 5 Stück. Ideales Rezept bei Nussallergie. 7. Mehl, Haferflocken und nussfreies Kakaopulver zufügen. 8. Wer kein kleines Backblech hat und mehr machen will, muss die Zutaten verdoppeln, denn dieses nussfreie Plätzchen-Rezept reicht nur für ein halbes Backblech. 9. Lieber früher herausnehmen als zu spät. 10. Aus dem Ofen nehmen und sofort den noch heissen nussfreien Plätzchenteig in Dominosteine (Würfel) schneiden. 11. Glutenfreie Dominosteine - www.glutenfreiumdiewelt.de. Wer keine nussfreie Schokolade hat oder findet: Diese nussfreien Plätzchen schmecken auch ohne Schokoglasur sehr gut. 12. Ideales Rezept bei Nussallergie.
Eine geeignete Form mit leicht gefettetem Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Die Schichtdicke sollte in etwa 2-2, 5 cm betragen. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 min bei 175°C backen. Sobald der Boden fertig ist, sofort das Backpapier entfernen und zum Abkühlen auf ein Gitter legen. Nachdem der Boden abgekühlt ist, diesen vorsichtig mittig aufschneiden, sodass 2 gleich dicke Lagen entstehen. Dominosteine - Rezeptebox.com. Marzipan zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen. Das (hoffentlich) feste Cranberrie-Himbeer-Gelee aus der Form nehmen und auf die untere Hälfte des gebackenen Bodens legen. Darauf den Marzipan legen und dann zum Schluss mit der oberen Hälfte des gebackenen Bodens belegen und alles in regelmäßige Würfel schneiden. Schokolade in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen und über den Dominosteinen verteilen.
tauche jetzt die Dominosteine einzeln in die Kuvertüre. Alternativ kannst du sie auch auf ein Gitter stellen und mit einem Pinsel umhüllen. Lasse sie gut auskühlen. Deine Dominosteine sind nach mindestens 2 Tagen Lagerzeit verzehrbereit. In dieser Zeit ziehen sie schön durch und der Lebkuchen wird schön weich. Dominosteine ohne zuckerman. Die Menge reicht etwa für ein Backblech der Größe 22 x 32 cm oder 50 Dominosteine. Serving: 1 Stück | Kalorien: 112 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 6 g | Saturated Fat: 3 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 2 g | Trans Fat: 1 g | Cholesterol: 6 mg | Sodium: 14 mg | Potassium: 24 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 11 g | Vitamin A: 40 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 6 mg | Iron: 1 mg Keywords Lebkuchen, Weihnachten Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt und wird rechtlich verfolgt. Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via oder © Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.