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Dieses Fleisch wird zum Großteil importiert. So wird auch für Gyros in der Regel Schweinefleisch verwendet. Viele ausländische Gäste verbinden insbesondere Schaf- und Ziegenfleisch mit Griechenland. Die Tiere kommen mit der felsigen, trockenen und schroffen Landschaft gut klar. Je nach Alter des Schafes wird es als Lamm oder Hammel angeboten. Auch Gerichte aus Ziegenfleisch sind anzutreffen. Hier ist die Qualität des Fleisches aber sehr vom Alter des geschlachteten Tieres abhängig. Essen und Trinken - Kefalonias kulinarische Köstlichkeiten - Kefalonia Griechenland. Lammfleisch ist dabei besonders zart. Während Lammkoteletts gegrillt werden, kommen Gerichte aus Lammkeule oder Lammschulter meist aus dem Backofen, oft mit Kartoffeln, Gemüse und Kräutern raffiniert zubereitet. Fisch Auch wenn viele Orte oder Regionen unmittelbar am Meer sind (Griechenland hat rund 15. 000 km Küste) so ist Fisch doch relativ teuer, da die Fanggründe meist leer gefischt sind. Wer im Restaurant Fisch bestellt, sollte darauf achten, dass in den Speisekarten oft der 100g-Preis angegeben ist. Wer keine unangenehme Überraschung erleben möchte, sollte den Preis vorher abklären.
Biffteki - gebratenes Hackfleisch, gefüllt mit Käse. Ähnlich wie eine gefüllte Frickadelle. Das Biffteki gibt es sowohl in kleiner, als auch in großer Form wie ein Steak. Pastitsio - ein herrlich schmeckender Nudelauflauf mit Hackfleisch. Mousakas - ähnlich wie eine Lasagne, allerdings mit Zucchini, Hackfleisch, Zwiebeln, sowie ganz oben Kartoffeln mit Bechamelsauce darüber. Stifado - ein gericht in dem Kalb oder Lammfleisch zusammen mit vielen Zwiebeln und Zimtstangen sowie Oktopus geschmort wird. Das Gericht wird später zusammen mit Salzkartoffeln oder Nudeln serviert. Die griechische Küche und Spezialitäten in Griechenland | Ferimmo. Eine Art Schmorbraten. Nachspeise (Epidorpio) Die griechische Nachspeise unterscheidet sich von uns doch sehr, da bei uns meist Süßigkeiten zum Nachtisch gereicht werden. Obst - der Grieche isst das, in dieser Jahreszeit verfügbare und reife Obst als Nachtisch. Süßigkeiten oder andere Dinge werden meist nur zum Kaffee am Nachmittag verzehrt. Baklava - ein Teig, gefüllt mit Pistazien, Mandeln oder Walnüssen. Kuchen - es kommt auch vor das der Grieche Kuchen als Nachtisch zu sich nimmt.
Salat Fast jeder kennt den griechischen Bauernsalat (Choriatikisalata kurz Choriatiki). Er besteht aus Gurken- und Tomatenstücken, grüner Paprika, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse (Feta) und wird mit Salz, Pfeffer, Origano und Olivenöl angemacht. Einige Mitteleuropäer stört oft das viele Olivenöl, andere erfreuen sich daran und benutzen das dazu gehörige Brot um auch ja keinen Tropfen von dem meist köstlichen Öl übrig zu lassen.
Das Klima macht Griechenland zweifelsohne zu eines der schönsten Reiseziele Europas. Durch die Lage am Mittelmeer herrscht im Großteil des Landes ein mediterranes Klima. Das bedeutet: Die sommerlichen Monate sind grundsätzlich heiß und trocken, der Winter ist hingegen mild und von eher häufigem Niederschlag geprägt. Letzteres fällt aber kaum ins Gewicht, da der Sommer ohnehin dominierend ist. Schon zwischen März und April sind oftmals Temperaturen zu erwarten, die beim Touristen das Gefühl eines Sommerurlaubs aufkommen lassen. Griechenland - Essen und Trinken. Die Nächte sind zwar noch relativ kühl (etwa 7° Celsius), doch um die Mittagszeit herum ist eine angenehme Wärme zu erwarten, die sich an vielen Tagen auf über 20 Grad beläuft. Über die folgenden 2 bis 3 Monate entwickelt sich dann ein tropisches Klima, das zwischen Juli und August seinen Höhepunkt erreicht. Während dieser Zeit beträgt die maximale Temperatur ganze 35 Grad Celsius. Dies klingt einerseits traumhaft, kann andererseits aber auch schnell zu einer Belastung werden.
Zu finden sind die auch als "Manestra" bekannten Nudeln auch in vielen griechischen Restaurants, wo sie traditionell nur mit etwas Tomatensauce und Gewürzen serviert wird. Souvlaki, der Klassiker in der Taverne Souvlakia (griechisch: σουβλάκια; Plural von Souvlaki; übersetzt: "Spießchen") sind die beliebten Fleischspieße, die wohl in jeder griechischen Taverne vorzufinden sind. Souvlakia werden zumeist aus Schweinefleisch hergestellt, wobei es auch Varianten mit Lamm oder zum Beispiel auch Hähnchenfleisch gibt. Griechenland essen und trinken gewinnspiel. Souvlakia werden zubereitet, indem das eingelegte und marinierte Schweinefleisch auf Holzspießen aufgespießt wird. Traditionell werden die Spieße dann nur noch gesalzen, mit etwas Oregano überstreut und mit Zitronen sowie etwas Brot serviert. Auch die sogenannte Souvlaki-Pita ist sehr beliebt in Griechenland. Dabei handelt es sich um Souvlaki mit etwas Salat, bzw. Zwiebeln, Zaziki und Pommes frites, eingerollt in Pitabrot. Gyros, die bekannte Fleischspezialität Gyros (griechisch: γύρος) ist wohl eine der bekanntesten Köstlichkeiten der griechischen Fast-Food-Küche.
In Restaurants ist es üblich, dass die Gäste in die Töpfe schauen können, bevor sie ihre Wahl treffen. Weitere griechische Rezepte