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Ein neuer Absatzmarkt könnte sich öffnen, der die Beziehung im ländlichen Raum zwischen Bauern, Metzgern und Kunden neu belebt. Dr. Rainer Wallmann 1. Kreisbeigeordneter im Werra-Meißner Kreis, freut sich, dass das Pilotprojekt im Werra-Meißner Kreis gestartet ist und sich die Ökomodellregion als Partner mit in das Projekt eingebracht hat. Rind kaufen zum schlachten und. "Dieses innovative Schlachtverfahren würde auch anderen Betrieben in unserer vom Grünland geprägten Region, die Möglichkeit eröffnen, ein besonderes Schlachtverfahren ohne Lebendtiertransport anzubieten". "Unser wichtigster weiterer Schritt ist es, einen mit der Praxis und mit den Veterinärbehörden abgestimmten Leitfaden zu entwickeln, der die gute fachliche Praxis des neuen Verfahrens beschreibt und die für den Tierschutz relevanten Faktoren festlegt", betont Dr. Andrea Fink-Keßler von den Landforschern. Damit soll das neue Verfahren dann über Hessen hinaus anerkannt werden können. Von links nach rechts: Dr. Veronika Ibrahim (Wetteraukreis), Chris Hofmann und Rene Georgi (Schlachtbetrieb Hofmann), Hans-Jürgen Müller (vlhf), Markus Hofmann (Schlachtbetrieb Hofmann), Dr. Beatrice Ladewig (RP Darmstadt) Bescheidübergabe auf Gronauer Hof, Bad Vilbel Bildrechte: Andrea Fink-Keßler.
Eingepferchte Tiere und unzumutbare Hygienezustände – was Rindern und Schweinen auf dem Weg zum Schlachthof manchmal zugemutet wird, fördern immer wieder Polizeikontrollen und Fernsehbeiträge zutage. Mit Hilfe eines Schlachtanhängers wurden nun in Hessen erstmalig Rinder ohne Lebendtiertransport geschlachtet. Ein großer Schritt für den Tierschutz für eine kleine Zahl von Tieren. (PM/hh) – Transport und fremde Umgebung vor dem Schlachten stressen die Rinder und können zu schlechterer Fleischqualität führen. Die EU-Hygieneverordnung schreibt jedoch vor, dass "alle Tiere lebend in einen EU-zugelassenen Schlachthof verbracht werden" müssen. Seit 2011 gibt es zwar eine Lockerung, allerdings nur für Rinder, die ganzjährig im Freien gehalten werden. Sie dürfen – bisher meist durch Kugelschuss – im Haltungsbetrieb getötet werden ( mehr Informationen hier). Rinder Bullen eBay Kleinanzeigen. Das Europäische Innovationsprojekt "Extrawurst" in Hessen ermöglicht nun die Tötung der Rinder durch ein Schlachtunternehmen im Haltungsbetrieb – per mobilem Schlachtanhänger.
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