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Liebe Grillfreunde, für die Vorbereitung dieses Gerichts müsst ihr etwas Zeit einplanen, aber wenn das Schweinefilet erst einmal vier Stunden mariniert ist, erlebt ihr ein wahres Aromen-Feuerwerk. Für das Schweinefilet in Rosmarin-Balsamico-Marinade braucht Ihr an Zutaten (für 4 Personen): 2 Schweinefilet a´400 Gramm 100 ml guter Balsamico-Essig 100 ml Olivenöl 4 TL brauner Zucker 2 EL Sojasauce 5 Zweige Rosmarin Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Die Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. 2. In eine Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce und den gehackten Rosmarin geben und alles mit dem Stabmixer verquirlen. 3. Schweinefilet am Stück Grillen. Das Schweinefilet von eventuellen Sehen befreien und mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. 4. Die Luft herausdrücken, Beutel verschließen und für mindestens vier Stunden im Gefrierbeutel marinieren. 5. Die Schweinefilets aus der Marinade nehmen und etwas abtupfen. Die Marinade auffangen und in einem Topf einköcheln lassen. 6. Die Filets bei ca.
simpel 2, 33/5 (1) Fitletspieße in Rotwein mariniert aus Schweinefilet zum Grillen 15 Min. simpel 4, 6/5 (91) Filetspieße mit Zucchini eingewickelt in knusprigem Frühstücksspeck und mariniert 30 Min. simpel 4, 54/5 (22) Filet-Souvlaki vom Grill mariniertes Schweinefilet 20 Min. simpel 4/5 (8) Gegrillte Schweinefilets auf Cajun-Art Im Kugelgrill gegrillt, mariniert 20 Min. simpel 4/5 (4) Marinierte Schweinsfiletspießchen 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Marinierte Lendchen - Spieße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Marinierte Fleischspieße mit Zwiebel und Lorbeer vom Grill oder aus der Pfanne Mariniertes Schweinefilet 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mariniertes Schweinefilet auf dem Grill geräuchert 15 Min. normal 3, 86/5 (5) Satay Muh thailändisch marinierte und gegrillte Schweinefleischspießchen 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Filet im Speckmantel mit Spätzle Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Tomaten-Ricotta-Tarte Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln
Oder in der Pfanne in wenig Öl braten. Grillfleisch marinieren: So geht's Vieles spricht dafür, kein vormariniertes Fleisch zu kaufen, sondern das Grillfleisch selber zu marinieren. Bei eurer selbst gemachten Grillmarinade könnt ihr zum Beispiel aufregende neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und müsst euch nicht mit dem 0815-"Schweinenacken in Paprika-Marinade" aus dem Supermarkt begnügen. Wichtig: Wenn in einer Grillmarinade alle vier Geschmacksrichtungen salzig, süß, bitter und sauer enthalten sind, ist die Mischung optimal. Aber eine Hauptzutat sollte den Ton angeben. Wir verraten, was ihr beim Rumpsteak grillen beachten müsst. So lange muss euer Fleisch marinieren Geflügel, Lamm, Schweinefleisch und dünne Rindfleischscheiben etwa vier bis acht Stunden, große Schweinefleisch- und Rindfleischstücke bis zu zwölf Stunden in der Grillmarinade durchziehen lassen. Garnelen und Fischstreifen höchstens 30 Minuten, ganze Fischfilets etwa eine Stunde marinieren. Nicht länger: das zarte Fischfleisch würde sonst zu mürbe und das Aroma zu kräftig werden.
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