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Zutaten Die Quitten gründlich abreiben, waschen, den Stiel und die Blüte entfernen, entkernen und mit der Schale in Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit 1, 2 l Wasser bedecken. Aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen. Anschließend ein großes Sieb mit einem feuchten Passiertuch auslegen, auf einen großen Topf stellen, das Kochgut hineingießen und den Saft ablaufen lassen. Abkühlen lassen und wenig ausdrücken, damit der Saft möglichst klar bleibt. Den Quittensaft mit dem Apfelsaft auf 1, 5 l auffüllen. Mit dem Agar-Agar (oder Menge nach Herstellerangaben), Zitronensaft und dem Zucker aufkochen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen bis die Gelierprobe gelingt. Zwischendurch den Schaum abschöpfen. Den Topf vom Herd nehmen. Die vorbereiteten sauberen Gläser (à ca. 400 ml Inhalt) randvoll füllen und sofort gut verschließen. Das Quittengelee auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Der Tee ist knallrot, erstaunlich fruchtig und kalt außerordentlich köstlich. Ein Schuß Ingwersirup verpasst ihm zusätzlich Würze. Die Agar Agar-Dosis muss hier allerdings etwas erhöht werden – Hibiskusblütentee verfügt über eine knackige Säure, die dem Agar die Arbeit gehörig schwer macht. Zum Thema Säure… Agar hat grundsätzlich ein Problem mit Säure. Ab ph-Werten unterhalb von 4 verliert Agar deutlich an Gelierkraft. Hier gibt es zwei Lösungsansätze: Bei ph-Werten nur dezent unterhalb von 4 kann man die Agar-Dosis leicht erhöhen. Im folgenden Rezept verwende ich daher statt der üblichen 1, 4 g/ 100 g etwas mehr Agar, nämlich insg. 7 g. Bei ph-Werten dezent bis deutlich unterhalb von 4 kann man sich mit Citras behelfen. Citras regelt den Säuregehalt herunter und damit den ph-Wert hoch. Als Daumenregel gilt: 0, 5 – 1 g Citras auf 100 ml Flüssigkeit. Aqua de Jamaica-Gel 400 ml Wasser 2 TL getrocknete Hibiskusblüten 1 EL Limettensaft 4 EL Ingwersirup 1/2 Zimtstange (optional) 1 Prise Salz 7 g Agar Agar Das Wasser mit den Hibiskusblüten (und ggfs.
Dann mit dem Zauberstab aufmixen und pürieren. Wer hat, der nutzt zum Aufmixen einen Thermomix. Durch die Stellung der Blätter werden deutlich weniger Luftblasen in das Gel eingeschlagen als mit dem Zauberstab. In eine Spritzflasche füllen. Die Textur ist super, der Geschmack trotz des Dosenproduktes auch. In diesem Fall macht sogar das bei mir eigentlich wenig geliebte Xanthan Sinn. Es lässt das Gel vollmundiger wirken. Abonniere jetzt cookin` – neue Beiträge per Mail [wysija_form id="3″]
Versandkostenfrei ab 39 Euro Gratis Produkt ab 50 Euro Bonuspunkte sammeln Du bist hier: Startseite Geschenkideen Geschenkkörbe Das ideale Geschenk für alle, denen es nicht scharf genug sein kann! Scharfer Senf, scharfe Sauce, scharfer Meerrettich, scharfes Gewürz und dazu eine milde Grill Sauce & Salami Snacks. Dieses Präsent ist eine schöne Geschenkidee zum Einzug, als Dankeschön oder zum Geburtstag! Verschenke exklusiven Genuss mit ausgewählten Produkten. Dekoriert auf Holzwolle. 19, 90 € * inkl. 7% MwSt. Die Küchenkollektion | Scharfe Soßen Geschenkbox | Chili Nr. 5. zzgl. Versandkosten (1 kg = 23, 25 €) Auf Lager, Lieferzeit ca. 3-4 Werktage (innerhalb Deutschlands) Produktdetails Präsentkörbe individuell mit ♡ verpackt & eigenem Logo Du möchtest dich bei deinen Kollegen, Mitarbeitern, Lieferanten oder Geschäftspartnern mit einer Besonderheit bedanken? Wir stellen dir dein individuelles Präsent zusammen – gern auch mit deinem eigenen Senf oder Gewürz. Wir gestalten für dich dein eigenes Etikett und dein Präsent erhält eine persönliche Note. Ein kulinarisches Geschenk schafft eine positive Erinnerung bei dem Beschenkten und wird zu einer erfolgreichen, weiteren Zusammenarbeit beitragen.
Kühlschrank auf, Srirachasauce raus, ein Spritzer aufs Essen und wieder rein. Easy. Wenn es dir auch oft so geht, dann haben wir die Lösung: die Mini-Sriracha To Go Fläschchen. Einfach zuhause abfüllen, in die Tasche stecken oder an den Rucksack hängen und ihr seid für unterwegs versorgt. Wenn das Verlangen mal wieder ganz groß wird, könnt ihr auch einfach mal zwischendurch einen puren Schluck nehmen. Also liebe Freunde: Desinfektionsmittel an der Tasche war gestern – ab jetzt trägt man Sriracha-Sauce (durch das Chili wirkt es sicher auch ein bisschen desinfizierend). Mini-Portionsbeutel Sriracha Sauce Auch dieses Sriracha Geschenk ist für alle geeignet, die ab und zu mal den Alltag unterbrechen müssen und einfach nur schnell ein bisschen Sriracha-Sauce einnehmen. Vielleicht, dass das Zittern aufhört, oder einfach weil es schmeckt. Adventskalender mit scharfen Saucen - Geschenke in Korb & Kiste. Wir haben immer ein paar von den Tütchen dabei, um die lahme Currywurst in der Kantine etwas aufzupeppen. Sriracha Sauce T-Shirt Der Klassiker. Ein Sriracha Saucen T-Shirt ist eine großartige Möglichkeit, der Öffentlichkeit zu zeigen, dass man die rote Sauce feiert.
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