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Unser Rezept für Kokoskuppeln ist einfach zu backen und köstlich im Geschmack. Diese Kokoskuppeln werden mit einer Schokopuddingcreme gefüllt. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 2. 169 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 135 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Kokoskuppeln Eier trennen und das Eiklar mit einem Mixer über einem Wasserbad steif schlagen, nach und nach den Staubzucker, Kokosette hinzufügen und gut verrühren. Dann vom Wasserbad nehmen, kalt schlagen und das Mehl sowie den Honig einrühren bis eine cremige Masse entsteht. Die fertige Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech runde Busserl mit ca. Wiener Mocca-Kokoskuppeln • Die Erdbeere. 3 cm Ø (=Kuppeln) dressieren /aufspritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 °C Ober- und Unterhitze, für 15-20 Minuten backen (je nach Größe der Busserln). Währendessen aus den Waffelblättern mit einem runden Ausstecher (oder mit einem Glas in der Größe der Kuppeln) die Bodenscheiben herstellen/ausstechen.
Für die Schokoladencreme: Den Pudding nach Anleitung zubereiten und ständig rühren, damit keine Haut entsteht, dann in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mind. 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Schneebesen gut verrühren. In einer weiteren Schüssel die Butter mit Vanillezucker, Rum und Kakao schaumig rühren. Den Pudding dazugeben und unterrühren. Waffelböden für kokoskuppeln kaufen das. Die Waffelscheiben werden mit der Schokoladencreme dick bestrichen (oder mit einem Spritzsack aufgetragen) und mit den gebackenen Kokoskuppeln zusammengeklebt. Dann für mind. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Zum Glasieren: Nach der Kühlzeit die Schokoladeglasur vorbereiten. Dazu die Kochschokolade mit der Butter und gesiebten Staubzucker unter Rühren schmelzen lassen. Die zusammengesetzten Kokoskuppeln mit dem Waffelboden zuerst in die Schokoladeglasur bis zur Hälfte eintauchen und auf einem Backrost trocknen lassen. Tipps zum Rezept Man kann auch fertige runde Waffelblätter kaufen. Es kommen ca.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen einfach Europa Österreich Weihnachten Vegetarisch Festlich Winter Vegan Dessert Kinder Resteverwertung 12 Ergebnisse 4, 47/5 (13) Kokoskuppeln 60 Min. simpel 3, 88/5 (6) Kokoskuppel aus Großmutters Spezialitätenbackbuch ist zwar etwas zeitaufwändig - aber die Mühe lohnt sich 50 Min. pfiffig 3, 83/5 (4) 60 Min. Kokoskuppeln mit Schokolade – SALAMARIBA. pfiffig 3, 78/5 (7) 60 Min. normal 3, 5/5 (2) 60 Min. normal 3, 33/5 (1) für ca. 60 Stück 40 Min. normal (0) Die Mühe lohnt sich 75 Min. normal (0) 90 Min. pfiffig 3/5 (1) Kokoskuppel vegan 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Englische Kokoskugeln 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kokoskugeln ergibt ca.
Zubereitung Pariser Creme: Schokolade in Stücke brechen und in einen kleinen Topf geben. Mit dem Obers auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren schmelzen( die Masse kann ansetzen), den Kaffee (in einem Löffel heissen Wasser aufgelöst) dazurühren und auskühlen lassen. Am besten in den Kühlschrank stellen. Das war's! Wenn die Masse sehr kalt ist, mit dem Mixer schaumig schlagen und die allerherrlichste Pariser Creme ist fertig! Waffelböden für kokoskuppeln kaufen nur einmal versandkosten. Wenn die Busserl auch kalt sind, kann man alles zusammensetzen. Mit einer Lochtülle (geht schneller) oder einem Löffel die Waffelböden mit Schokocreme einen knappen Zentimeter hoch befüllen. Ein Kokosbusserl draufsetzen und leicht andrücken. Die Schokolade mit dem Kokosfe tt im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Kokoskuppeln bis zum unteren Teil der Kokosmakrone mit der Schokolade glasieren. Kurz abtropfen lassen und auf ein Kuchengitter oder Backpapier stellen. Fertig ist das Kunststück! TIPP: Die Oblaten heissen in Österreich Karlsbader Oblaten und man kann sie im Supermarkt (rechteckige Form, ungefüllt) kaufen.
Und sie gehört für mich genauso nach Wien wie die Philharmoniker, wie unser Wurstel-Prater, wie die rosa Manner-Schnitten, wie der, Dritte Mann', wie die kandierten Veilchen vom Demel, wie das Himbeer- Kracherl beim Heurigen, wie der Flieder im Mai am Heldenplatz, wie Hans Moser, wie die Herren Lanner und Strauss und wie…Ach ja, jeder vervollständige die Auflistung! Pin auf Fingerfood. Wer hätte das erraten, hier spricht ein Wiener Kind… Und wir alle, die wir mit den unvergleichlichen Kokoskuppeln von der Firma Blaschke aus Traiskirchen aufgewachsen sind, wissen, wovon wir auch heute ab und zu noch träumen. Nicht, dass sie so besonders gewesen wären… Aber wer von uns hat sich nicht, im Sommer im Krapfenwaldl-Schwimmbad oder im Winter am Buffets des Eislaufvereins, eine gegönnt? Einen erheblichen Teil seines wöchentlichen Taschengelds für diese typisch wienerische Süssigkeit ausgegeben? Bis dann zwangsläufig der Tag kam, an dem man gross und kritisch und verwöhnt zu werden begann, und das Streben nach Höherem einsetzte: Plötzlich war der Kokosteil eigentlich gar nicht so gut, die Creme schmeckte nach Kakao und nicht genug nach Schokolade, die Tunkmasse, auch nicht das Wahre … Kurzum, höchste Zeit, zur Tat schreiten und sich mit der Materie Kokoskuppel auseinandersetzen!
Türchen Nummer 3, zartschmelzende Kokoskuppeln. Ein Traum und unwiederstehlich! Meine lieben Kollegen*Innen durften aufgrund der Bilder schon vorher alles probieren und es waren alle begeistert:) Zutaten Busserl: 3 Eiweiß 180g Zucker 200g Kokosraspel 1P Salz Zutaten, Schokocreme: 250g Kokosfett, zimmerwarm 50g Staubzucker 50g dunkle Schokolade 1EL Löskaffee n. B + 1EL Wasser Zutaten, Glasur: 200g dunkle Kuvertüre 150 Butter Sonstige Zutaten: Waffelblätter diese gleich in der benötigten größe ausstechen Zubereitung Kokosbusserl: Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen Zucker zugeben Kokosraspel unterheben Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen, Backblech mit Backpapier vorbereiten und einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle vorbereiten. Waffelböden für kokoskuppeln kaufen dein. Masse in den Spritzbeutel füllen und gleich große Kreise darauf dressieren. Für ca. 20 Minuten auf der unteren Schiene backen lassen. Sie sollten nicht zu braun werden, aber es ist nicht schlimm. Tipp: Wer möchte, kann sich kleine Kreise auf die Rückseite des Backpapieres anzeichnen, damit die Busserl immer die gleiche Größe haben.