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Das Wagyurind Wagyus sind anpassungsfähige Rinder, die sich auch in unseren geografischen Breiten gut entwickeln können. Sie gelten als ausgeglichen, ruhig, robust und fruchtbar und sind für die Weidehaltung gut geeignet. Das Fleisch der Rinder ist aufgrund seiner feinen Marmorierung und Faserung als Delikatesse bekannt und äußerst gesund, da es bis zu 50 Prozent mehr ungesättigte Fettsäuren als andere Fleischarten und einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthält. Wagyus benötigen aufgrund ihrer langsamen Entwicklung fast doppelt so viel Zeit wie herkömmliche Fleischrassen, bis sie die Schlachtreife erreicht haben (30 Monate). Wagyu kaufen hamburg ny. Um die Aufzucht von Wagyus und Kobe-Rindern ranken sich viele Geschichten und Mythen. Zum Beispiel sollen ein tägliches Massieren der Tiere, ein Besprühen mit Reiswein und die Fütterung mit Bier die Fleischqualität verbessern. Mehr Informationen
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Als Nebenerwerbslandwirt halte ich auf meinem Hof auch Wagyu-Rinder in Mutterkuhhaltung. Ich habe keine billigen Wagyurinder gekauft, sondern gute. Die Anschaffung hat sich gelohnt. Ich habe eine Milchviehherde und ein paar Wagyurinder. Die Vermarktung mache ich nicht, dass überlasse ich Kollegen. Meine Wagyurinder sind trotzdem eine schöne Zusatzeinnahme. Ich hätte nicht gedacht, dass das zusätzliche Wagyuangebot in unserem Hofladen so gut ankommt. Das Wagyufleisch meist vor der Schlachtung vorbestellt. Auch die Wurst kommt sehr gut an. Auf unserem Reiterhof halten wir Wagyurinder und Pferde abwechselnd oder gemeinsam auf einer Weide. Köstliches neuseeländisches Wagyu Beef - Gourmetfleisch.de. Nach der Schlachtung sind unsere Wagyu-Fleischpakete immer schnell ausverkauft. Auf unserem Ackerbaubetrieb mit Bullenmast mästen wir auch F1 Wagyurinder ("Supermarkt"-Wagyu). Bei der Fütterung machen wir keinen Unterschied. Trotzdem sind die Ergebnisse sehr gut. Ich halte Fleischrinder und vermarkte selbst. Jetzt habe ich auch Wagyu im Sortiment. Die Wurst, die Hamburger und das Wagyu-Fleisch geht weg wie "warme Semmeln".
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