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Lust auf Pizza, aber keine Lust sie zuzubereiten? Dann sind diese herzhaften Low Carb & Keto Pizza Muffins genau das Richtige für dich! Sie sind einfach und schnell zubereitet, super lecker und haben nur 1, 4g verwertbare Kohlenhydrate pro Muffin! Extra Tipp: Du kannst die ketogenen Mini Pizza Muffins sogar einfrieren – so hast du immer ein leckeres Low Carb Frühstück oder einen leckeren Snack zur Hand, ohne das du irgendetwas frisch zubereiten musst! Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Schneide die Tomaten in kleine Würfel und gebe sie in eine große Schüssel. Schneide die Mini-Salamis in kleine Scheibchen und hebe etwa 5 kleine Salami-Scheibchen pro Muffin auf – die kommen vor dem Backen zur Dekoration auf die Pizza Muffins. Gebe die restlichen Salami-Scheibchen ebenfalls in die große Schüssel. Gebe die trockenen Zutaten mit in die Schüssel und vermische alles gut miteinander. Gebe nun die restlichen Zutaten für die Muffins hinzu und vermische alles mit einem Löffel oder Teigschaber, bis du einen gleichmäßigen Teig erhältst.
Zubereitung Backofen auf 175°C vorheizen • Butter in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen • Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, dann Eigelbe, Öl, Honig, Salz und Natron dazugeben und verrühren • Mandelmehl und Mandeln zur Butter-Eigelb-Mischung hinzugeben und ordentlich untermischen • Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Teig in Muffinförmchen (nach Belieben mit passenden Muffinpapierförmchen auslegen) füllen und bei 175°C Umluft ca. 20 - 25 min. auf mittlerer Schiene backen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und das Grüne der Erdbeeren entfernen • Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen • Vanillemark unter die Sahne mischen und steif schlagen. Muffins abkühlen lassen und anschließend die Spitze abschneiden • Sahne auf die Muffins geben und jeweils mit einer großen Erdbeere dekorieren • Low Carb Erdbeer Muffins dann sofort servieren. Wir wünschen einen guten Appetit!
Kohlenhydrate: 5 g Zeit: 45 min Schokomuffins mit Erdbeeren Diese Muffins lassen sich einfach zubereiten und schmecken himmlisch schokoladig. Frische süßlich duftende Erdbeeren machen das Gericht perfekt. Muffins mit Blaubeerhaube Diese Muffins sind der Wahnsinn. Lecker, luftig und perfekt für die Low Carb Diät. Aus Mandelmehl gebacken und mit einer leckeren Blaubeercreme veredelt. Kohlenhydrate: 8 g Low Carb Mini Erdbeer Muffins Low Carb Erdbeer Muffins überzeugen durch den fruchtigen Geschmack und lassen sich optimal für das Weihnachtsfest dekorieren. Low Carb Himbeer Muffins Muffins aus Mandelmehl sind eine leckere Köstlichkeit. Egal ob mit Schoko, Blau- oder Himbeeeren veredelt, sie schmecken einfach fantastisch. Low Carb Schokomuffins Low Carb Schokomuffins schmecken lecker schokoladig und sind ein wahrer Genuss. Durch das Mandelmehl bekommen sie einen tollen zartnussigen Geschmack. Zum Rezept
Startseite Rezepte Muffin Kohlenhydrate: 3 g Zeit: 30 min Schwierigkeit: normal Low Carb Muffins mit Avocado Leckere Muffins, die wunderbar weich und saftig sind. Nicht zu süß, eignen sie sich prima für's Low Carb Frühstück oder als Snack. Wer beim Topping noch kreativer sein möchte, wählt Xuckerguss. Zum Rezept Kohlenhydrate: 13 g Zeit: 60 min Schwierigkeit: sehr leicht Paleo-Apfel-Muffins Leckere Muffins mit wenig Kohlenhydraten, dafür viel Eiweiß und der natürlichen Süße von fruchtigen Äpfeln schmecken besonders zum Frühstück klasse. Kohlenhydrate: 6 g Zeit: 40 min Low Carb Muffins mit Apfel und Rosinen Leckere Low Carb Muffins mit der fruchtigen Süße von Apfel und Rosinen schmecken einfach köstlich. Zum Frühstück oder als gesunder Snack to go. Kohlenhydrate: 10 g Haselnuss Muffins Leckere selbstgebackene Muffins mit Haselnussgeschmack - dem tollen Gebäck kann keiner widerstehen und die kleinen Genusshäppchen sind auch im Nu fertig zubereitet. Low Carb Vanille Muffins Low Carb Vanille Muffins sind ein leckerer Gaumenschmaus und schmecken lauwarm, ganz frisch aus dem Ofen am besten.
Vegane Muffins backen Veganes Backen ist bei uns natürlich auch keine Zauberei: Die veganen Zimt-Muffins sind schnell gebacken und je nach Geschmack erweitert. Als Veganer müssen Sie auch nicht auf Schokolade verzichten. Ersetzen Sie einfach in unserem Muffin-Rezept für saftige Low-Carb-Schokomuffins die Schokolade durch vegane Bitterschokolade und die Sahne durch Hafersahne. Muffins haben gegenüber Kuchen noch einen psychologischen Vorteil: Im Gegensatz zu einem Stück Kuchen ist der Muffin ein ganzer kleiner Kuchen. Ein Kuchen verführt uns dazu, noch ein zweites "Stück" zu essen. Zu einem weiteren Muffin greifen wir allerdings nicht so ohne weiteres. So helfen Ihnen unsere Low-Carb-Rezepte mit kleinen Tricks beim Abnehmen. Schön, oder?! Empfehlen Sie uns weiter.
Denn die Mini-Kuchen können wunderbar eingefroren und schnell wieder aufgetaut werden. Dabei können Sie verschiedene Sorten einfrieren und so bei Bedarf ein buntes Kuchenbüffet zusammenstellen. Kombinieren Sie dann beispielsweise saftige Aprikosen-Quark-Muffins mit einfachen Low-Carb-Marmor-Muffins und Sie haben für jeden Geschmack etwas dabei. Kuchenklassiker als Mini-Kuchen Sie finden in unserer Rezeptsammlung aber auch viele Klassiker, die Sie bereits als Kuchen kennen. Als Muffins gebacken, können Sie diese Kuchen in einer modernen Form ohne Zucker servieren. Die Low-Carb-Muffins haben den Vorteil, dass Sie sich bewusst mit wenigen Kohlenhydraten ernähren können und dennoch Spaß daran haben. Dabei bietet Ihnen unsere Sammlung eine Auswahl, aus der Sie sich Ihren Lieblingskuchen aussuchen und als Muffin backen können. Möchten Sie vielleicht gerne etwas Neues ausprobieren wie die Birnen-Zimt-Muffins oder Mandarinen-Kokos-Muffins? Doch nicht nur Obst lässt sich in den leckeren kleinen Küchlein verarbeiten, auch Klassiker wie die Rübli-Torte können Sie als Rübli-Muffins backen.