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Alte Mühle · Weingut Thomas Höreth €-€€€ Restaurant 026076474 Mühlental 17, 56330 Kobern-Gondorf 4. 0 stars - " Die alte Mühle ist weithin sehr be... " marienastathi Die alte Mühle ist weithin sehr bekannt. Wein - Alte Mühle Thomas Höreth. Das Ambiente, die vielen, vielen, kleinen urigen Räume, der entzückende Innenhof, das süße Hoflädchen sind einfach bezaubernd. Frau Höreth legt großen Wert darauf ihre Gäste zu verwöhnen. Die Tische und das ganze Ambiente sind stets der Jahreszeit angepasst geschmückt und dekoriert. Die Karte ist sher liebevoll geschrieben und es gibt neben regionalen Gerichten für jeden Gaumen reichhaltige Auswahl. Ich liebe den Käseversuchsteller und anschließend Mohneis mit heißen Tresterpflaumen. Der Lachs und das Lamm
Wein admin 2022-05-10T15:09:21+02:00 Die Mosel ist Deutschlands älteste Weinbauregion. Die steilen Hänge der Flusstäler sind bereits seit Jahrhunderten dicht mit Weinreben bepflanzt. Diese Steillagen prägen die traditionsreiche Kulturlandschaft des Moseltals und zählen zu den bekanntesten Weinlandschaft der Welt. Schon Kelten und Römer haben hier vor 2000 Jahren hier ihren Wein angepflanzt. Die Reben unseres Weingutes gedeihen in Winningen, Dieblich, Lehmen, Kobern-Gondorf und Niederfell. Alte mühle höreth speisekarte in new york. Auf Schiefer, auf sandigem Lehm und auf Lößlehm. Wir bauen auf 5 Hektar Riesling, Weißen- und Grauen Burgunder, Chardonnay, Früh- und Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon an. Die Weinberge der Alten Mühle Thomas Höreth bestehen aus Steil und Steilstlagen, die aufgrund ihrer extremen Neigung von über 97% nur in Handarbeit bewirtschaftet werden können. Diese Handlese und die Selektion der Trauben gewährleistet aber die Qualität unseres Leseguts. Und die Hang-Neigung führt zu optimaler Sonneneinstrahlung.
Seit dem Mittelalter versucht man in solchen Lagen, die Hangneigung durch das Anlegen von Terrassen zu verringern. Die dazu gezogenen Weinbergsmauern prägen das Landschaftsbild der Terrassenmosel und geben ihm einen einzigartigen Charakter. Sie bieten Lebensraum für wärmeliebende, seltene Tiere wie die Smaragdeidechse oder den Apollofalter und vom aussterben bedrohte Pflanzen. Sie verhindern ein Abtragen des Bodens und machen durch ihre stützende Funktion den Weinbau in den Hängen überhaupt erst möglich. Wir sind stolz auf unsere, zum Teil bereits im Mittelalter vermörtelt gesetzte Mauern, die unsere Weinberge durchziehen. Die ältesten Terassenanlagen in unseren Weinbergen in Winningen und Niederfell haben Mauern aus dem 14ten Jahrhundert. Alte mühle höreth speisekarte in 1. Um diesen kulturellen Schatz zu erhalten, führen wir umfangreiche Massnahmen durch, damit sich auch kommende Generationen an diesem einzigartigen Anblick erfreuen können. Thomas Höreth, der Gründer und Namensgeber des Weingutes, hat seine weinbauliche Ausbildung vor allem in Burgund erhalten.
Thomas stammt aus einer alten Weinhändler Familie in Bayreuth und bekam von seinem Großvater schon früh die Liebe zum Wein vermittelt. In den Kellern der Domaine Comte de Vogüé und bei dem Weinbauern George Roumier hat er sein Handwerk gelernt und seine Ideen von exzellenten Weinen an die Mosel mitgebracht. Via mosel' - Restaurants des Moseltals. Nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim kaufte er ab 1968 Weinberge an der Mosel und brachte unseren Weinbergsleuten und Kellermeistern diese Liebe zum guten Wein und dieses Streben nach handwerklicher Präzision bei. Mit einer streng qualitätsorientierten und umweltschonenden Arbeit zielen wir seit der Gründung auf die ökologische und nachhaltige Erzeugung herausragender Weine. Ohne unsere langjährigen, wunderbaren Mitarbeitern wäre unser Erfolg unvorstellbar und unser Wein nicht so lecker wie er ist. Die Königin der weißen Reben wird seit dem Mittelalter an unserer Mosel angebaut. Die Rieslingreben in unserem Weingut sind über vierzig Jahre alt und tief im steinigem Schiefer verwurzelt.
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