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Übrigens sagen Freunde aus Mainz Dinnerle dazu. Und wieder andere Freunde sagen Dinnede. Und wir alle meinen das gleiche, ein köstliches Stück Fladenbrot mit herzhaftem Belag. <3 Knuspiger Fladen aus Hefeteig Für meine knusprig, leckeren Teigfladen bereite ich als erstes einen ganz einfachen Hefeteig zu, der nur aus frischer Hefe, Mehl und Wasser besteht. Beim Mehl kannst du jederzeit variieren und neben dem klassischen hellen Mehl, z. B. Typ 550, auch vollwertigere Mehlsorten verwenden. Dinkelmehl vom Typ 630 funktioniert auch sehr gut und auch Mehlmischungen aus z. Dinkel- und Vollkornmehl haben sich bei mir schon bewährt. Bei der Verwendung von Vollkornmehlen empfiehlt es sich allerdings, immr etwas mehr Flüssigkeit als im Rezept angegeben zu verwenden. Ich backe meine Dinnete heute mit einem Weizenmehl. Da ich für meine Dinnete einen sehr kräftigen Käse wähle, brauche ich nicht auch noch zwingend ein herzhaftes bzw. Butternut-Kürbis-Suppe mit Birne, fruchtig-scharf - Rezept. kerniges (Fladen)Brot. Das darf dann ruhig etwas milder schmecken und da ist Weizenmehl immer eine gute Wahl.
(0) Schoko -Tonkabohnen Soufflee auf Kürbis - Birnen Soße mit pochierter Feige, Zwetschgeneis und Pinienkern - Krokant 60 Min. pfiffig (0) Born to be wild – Hirschrücken, Kürbispüree, Portweinbirne, Mini-Seitlinge und Jus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 01. 03. 22 115 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Hähnchenbrust auf Kürbis-Birnen-Ingwer-Gemüse fruchtig-scharf 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinefilet im Speckmantel an Kürbis-Porreegemüse und Birne mit Walnuss-Rosmarin-Topping 45 Min. Hokkaido kürbis mit birnen en. normal 3, 5/5 (2) Chicoree-Birnen-Kürbis Pizza 25 Min. normal 3/5 (1) Schnelle Kürbis-Kokos-Suppe mit Birnen schnell und einfach, total lecker und variabel 15 Min. normal 3/5 (1) Kürbissuppe mit Birnen einfach 40 Min. simpel 2, 67/5 (1) Kürbiscreme-Suppe mit Birne und Cashewnüssen einfach, raffiniert und bekömmlich 40 Min. normal 3, 6/5 (3) Fenchel-Birnen-Salat à la Gabi 30 Min. simpel (0) Schweinefilet mit Honig-Walnuss-Füllung mit Porree, Kürbis, Kartoffeln und Birnen 30 Min.
Dann mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei geschlossenem Deckel die Kürbisstücke weich kochen. in den letzten zwei Minuten die Birnenstücke mitkochen lassen. Parallel dazu in einer heißen Pfanne mit Rapsöl die Zwiebelwürfel mit den Pfifferlingen anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend die Pfanne vom Feuer nehmen. Erst dann die gehackte Petersilie hinzufügen. Die Kürbis- und Birnenstücke mit einem Haarsieb von der Gemüsebrühe abseihen, die Gemüsebrühe aber auffangen. Ca. 1/3, eher zuerst etwas weiniger von der Gemüsebrühe wieder zu den Kürbis- Birnenstücken hinzufügen, die Sahne zugießen und mit einem Mixstab pürieren. Sollte die Suppe zu dick sein noch etwas von der Gemüsebrühe hinzufügen. Mit dem Balsamico, Salz und Pfeffer aus der Mühle rezent würzen. Hokkaido kürbis mit birnen herzhaft. Die Pfifferlinge nochmals kurz erwärmen und zusammen mit der Suppe anrichten. Obenauf die Croutons verteilen und mit dem Kürbiskernöl beträufeln. Mein Kochbuch "Leckeres aus dem Ländle" Jetzt wieder zu haben! Gestern zufällig erwischt!
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