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Glühwein ist in der kalten Jahreszeit das wohl beliebteste alkoholische Heißgetränk. Doch auch der Lumumba – der auch unter dem Namen Tote Tante bekannt ist – ist kaum noch von den Getränkekarten auf den Weihnachts- und Wintermärkten weg zu denken. Heißer Kakao mit Schuss und Sahnehäubchen von Panipanik | Chefkoch. Aber auch in vielen südlichen Urlaubsregionen ist der schokoladige Muntermacher bekannt und sehr beliebt. Der Lumumba ist ein alkoholisches Mischgetränk, das aus kaltem oder heißen Kakao besteht und mit einem Schuss Rum sowie Schlagsahne (nach Belieben) verfeinert wird. Alternativ kann statt Rum auch Amaretto oder Weinbrand als alkoholisches Basisgetränk verwendet werden. Das Beste: Die Zubereitung des kakaohaltigen Heißgetränks ist nicht so schwer, wie der etwas seltsam klingende Name vielleicht vermuten lässt. Lumumba Rezept Klassische Zutaten für 8 Tassen 6 Esslöffel mildes Kakaopulver, schwach entölt (Holländischer Kakao) 1600 ml fische Vollmilch 160 ml Rum, Brandy oder Amaretto 8 Teelöffel Zucker 8 Esslöffel Schlagsahne 4 Teelöffel Zartbitter-Schokoraspeln Eiswürfel Das Lumumba Getränk ist in Norddeutschland sowie in Dänemark und in den Niederlanden als Tote Tante bekannt.
Draußen wird es Tag für Tag ungemütlicher. Da gibt es kaum etwas Besseres, als den durchgefrorenen Körper mit einer köstlichen heißen Schokolade zu wärmen. Und wer noch einen "Schuss", also einen guten Tropfen Alkohol, hinzufügt, taut doppelt so schnell wieder auf. Heißen kakao mit schuss ins. Zubereitung: Den Kakao mit Zucker, Salz und 2-3 EL der Milch in einer Kasserolle bei geringer Hitze erwärmen, bis der Kakao und Zucker gelöst sind. Dann die Hitze vergrößern und den Rest der Milch und die geriebene Orangenschale einrühren. Servieren: Die heiße Schokolade in Weihnachtstassen geben und je nach Geschmack Kahlúa oder Bourbon hinzugeben. Ein Sahnehäubchen aufsetzen, etwas Lebkuchengewürz darüberstreuen und mit Karamellsirup verzieren.
Während der kalte Lumumba in der Regel mit einem Strohhalm genossen wird, lassen sich die meisten Genießer den warmen Lumumba einfach aus einem Glas mit Löffel schmecken. Alternativen zum Lumumba Ob man den Lumumba als Cocktail kalt genießen möchte oder einen wärmenden Muntermacher für kalte Wintertage sucht – wer Schokolade mag, wird dieses Mixgetränk lieben. Man kann das alkoholische Getränk sowohl klassisch mit Rum zubereiten, als auch mit Brandy oder Amaretto. Besonders durch die Zugabe von Amaretto erhält das Getränk eine zusätzliche Süße sowie ein typisches Marzipan-Aroma, dass automatisch an Weihnachten erinnert. Rezept: Kubanischer Kakao mit Rum, Lumbumba, Heiße Schoko mit Schuss. Lumumba kann außerdem anstatt mit Schokoladenstreuseln auch mit Zimt bestreut werden und einige Bars ersetzen die Schlagsahne durch eine Haube aus Eierlikör-Sahne. Aber auch ganz ohne diese kalorienhaltige Zutat schmeckt der Lumumba natürlich sehr schokoladig und lecker. Mittlerweile ist außerdem auch das ein oder andere kreative und besonders ausgefallene Lumumba Rezept zu finden, wie Kuchen, Muffins oder Lumumba-Pudding.
In Brandenburg nimmt man flugs den Kirschwein und stellt ihn auf den Herd. Mögen Sie solch fruchtige Getränke, dann probieren Sie doch mal heißen Heidelbeerwein, oder die etwas herbere Variante: heißen Schlehenwein. Kultgetränk: Feuerzangenbowle Wenn es in einer winterlichen Runde mit Freunden so richtig gemütlich werden soll, dann darf ein Klassiker nicht fehlen: die Feuerzangenbowle. Nicht der Film, obwohl Sie den gerne dazu ansehen können, sondern das Getränk selbst ist gemeint. Hierfür wird ein trockener Rotwein mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimtstange, Sternanis und Nelken erhitzt. Manche mischen gerne etwas Likör mit hinein. >> In jedem Fall wird jedoch ein mit Rum getränkter Zuckerhut mittels einer Zange über dem Rotwein-Mix platziert und angezündet. Der karamellisierte Zucker tropft langsam in den Wein und verleiht ihm so seinen typischen Geschmack. Doch Vorsicht: So eine Bowle hat es in sich. Kakao mit ? | Alkoholische Getränke Forum | Chefkoch.de. Planen Sie diesen Event lieber für einen Freitag oder Samstag ein, denn aufgrund des vielen Zuckers verkennt man schnell, wie viel Umdrehungen der süße Spaß hat.
Heiße Schokolade ist der perfekte Begleiter für kalte Tage oder Adventsabende. Schön schokoladig, cremig und nicht zu süß sollte sie schmecken. Und weil selbst gemacht am besten schmeckt, haben wir hier ein schokoladiges Rezept und ein paar Verfeinerungstipps für Sie zusammengestellt. Zutaten Für zwei große Tassen benötigen Sie volgende Zutaten: 225g Qualitätsschokolade mit mindestens 65% Kakaoanteil 120ml Sahne 350ml Vollmilch 3 EL Puderzucker Zubereitung der heißen Schokolade Die Schokolade in feine Stückchen hacken, damit diese besser verschmilzt. Milch, Sahne, Puderzucker in einem Topf mischen. Diese bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht Kochen. Die Schokolade hinzufügen und mit einem Kochlöffel langsam verrühren, bis sich diese aufgelöst hat. Heißen kakao mit schuss klage ein. Das fertige Heißgetränk in zwei Tassen füllen. Eventuell noch garnieren. Leckere Verfeinerungstipps Schlagsahne Schlagsahne ist das I-Tüpfelchen auf der heißen Schokolade. Schlagen Sie dazu gut gekühlte Sahne mit hohem Fettgehalt solange bis sie steif ist.
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