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Die Salzsiederei Læsø Saltsyderi ist ein Arbeitsplatz mit Salzproduktion und gleichzeitig eine von Läsös größten Touristenattraktionen. Läsö Salz ist ein mineralhaltiges Siedesalz, das sowohl in und außerhalb von Dänemark für seinen Geschmack und seine Struktur bekannt ist. Das Salz wird durch das Eindampfen von gesalzenem Grundwasser des unter Naturschutz stehenden Gebiets Rønnerne gewonnen, das direkt vor der Salzsiederei liegt. In der Salzsiederei wird das Salz in offenen Eisenpfannen nach alten Siedetechniken von Hand gemacht. Sie können den Siedern bei der Arbeit in den Siedehütten zusehen, und in der Hauptsaison können Sie hören, wie einer der erfahrenen Sieder über das Salzsieden und die Geschichte des Salzsiedens berichtet. Im Laden der Salzsiederei können Sie frisch gesiedetes Läsö Salz und andere spannende Salzprodukte kaufen. Strandküche LAESØ - Meersalz-Mischung • Veganliebe. Wenn Sie in den Turm bei der Salzsiederei hinaufsteigen, können Sie über alle Siedehütten und das unter Naturschutz stehende Gebiet Rønnerne blicken. Salzhaltiges Grundwasser von Rønnerne Die Læsø Saltsyderi liegt am Naturgebiet Rønnerne, wo aus das Rohsalz für die Produktion gewonnen wird.
Wir nennen dies Øhigh5. Als Inseln sind wir alle sehr unterschiedlich, haben aber dennoch viele Gemeinsamkeiten. Wir alle gehören zu den beliebtesten Resorts in Dänemark mit vielen aufregenden Erlebnissen. Auf unserer Hauptseite können Sie alle Aktivitäten sehen. Erlebnisse für alle auf Læsø
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Die Vorstellung ber das Salzsieden war allerdings sehr simpel: Man nahm eine Siedepfanne, kochte das salzhaltige Wasser darin bis es verdampfte und das so gewonnene Restprodukt enthielt, fertig mit der Arbeit. Das erste 1991 auf diese Art erhaltene Salz war aber fast ungeniebar bitter und hatte einen grauen Farbton. Analysen ergaben den Gehalt von Bittersalzen, Glaubersalz, Magnesiumsulfat und weiterer Produkte. Laeso salz kaufen in der. Als Speisesalz konnte man das aber kaum noch bezeichnen. Aus der Not heraus und um die Saison irgendwie zu berstehen wurde es daher als kologisches Meersalz angeboten ( man sollte davon eben nur ganz wenig auf die Speisen tun). Die Rettung aus dieser Situation lag aber schon sehr nahe denn in Deutschland hatte man die alten Techniken bewahrt und konnte die Kunst des Salzsiedens weitergeben. In der nchsten Saison war es dann mglich tatschlich Speisesalz zu gewinnen das weder bitter noch grau war. Das Geheimnis ist eigentlich ein sehr einfacher Vorgang denn der groe Fehler lag beim Trockenkochen.
Das sehr salzhaltige Grundwasser unter Rønnerne hat einen Salzgehalt von ca. 12%, was für die Salzherstellung ideal ist. Gewöhnliches Meerwasser hat einen Salzgehalt von ca. 3, 5%. Das salzhaltige Grundwasser wird mittels Brunnen von Rønnerne hochgeholt und zur Bearbeitung in die Salzsiederei gebracht. Willkommen auf Læsø | VisitLæsø Urlaub auf Læsø | Erlebnisse | Inselurlaub. Geschichte des Salzsiedens Im Mittelalter war das Salzsieden auf Läsö eine große Industrie, aber die Produktion wurde im 17. Jh. gebremst, als der gesamte Wald auf Läsö gefällt worden war, um den Siedeprozess zu befeuern. Seitdem wurde der Wald auf der Insel jedoch wieder angepflanzt, aber jahrelang wurde auf Läsö kein Salz gesiedet. Die Idee zur jetzigen Læsø Saltsyderi entstand, als eine archäologische Ausgrabung an der Stelle, an der heute die Salzsiederei liegt, eine Reihe von Siedehütten aus dem Mittelalter zu Tage brachte. In einem Versuch startete das Unternehmen 1991 als eine historische Werkstatt für junge Arbeitslose. Im Jahr 2004 konnte war das Unternehmen finanziell rentabel, und 2005 entstand die Læsø Saltsyderi.
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