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Afrikanische Küche: Afrikanisch kochen Sie wollen afrikanisch kochen und auf der Suchen nach einem traditionellen Rezept, das schnell und einfach umzusetzen ist? Auf finden Sie eine große Rezepte-Sammlung zur afrikanischen Küche. Die afrikanische Küche unterscheidet sich je nach Region stark voneinander: Die nordafrikanische Küche etwa hat starke arabische Einflüsse. Typische Bestandteile der Küche Nordafrikas sind Fisch und Meeresfrüchte, Lammfleisch, Datteln, Mandeln und Oliven. Das bekannteste Gericht in der afrikanischen Küche ist sicher Couscous. Dabei handelt es sich um zu Kügelchen zerriebenen Hartweizengrieß, der Hauptbestandteil oder Beilage vieler afrikanischer Gerichte ist. Mit Milch, Rosinen und Mandeln verfeinert wird Couscous häufig auch als Dessert gegessen. Taboulé - Afrikanischer Salat Rezept. Afrikanische Gerichte sind meist stark gewürzt, häufig verwendete Gewürze sind Kreuzkümmel, Muskat und Safran sowie Koriander und frische Minze. Wenn Sie afrikanisch kochen und Kinder mitessen, sollten die Gerichte jedoch nicht zu stark gewürzt sein.
Den Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett duftend anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Kohl von den äußeren Blättern befreien, den Strunk heraussschneiden und die Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel anziehen und fein würfeln. 2. Afrikanischer salat rezept chart. Den Essig, Limettensaft, Zucker, 1-2 TL Salz, Öl, Harissa und Kreuzkümmel verrühren. Den Kohl, die Paprika und Zwiebelwürfel mit der Marinade vermengen und mindestens 4 Stunden, oder besser über Nacht, durchziehen lassen. 3. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Salat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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