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Das "Berg-Frühstück" passt perfekt zur Höhenlage und meinem Gefühl hier oben, frei und völlig losgelöst von dem pulsierenden Stadtleben. Enttäuscht werde ich nicht: Der Salzburger Schinkenspeck mit frischem Kren, das Burratino mit Kräuter-Tomaten und der Kaffee mit frischer Bergbauernmilch beamen mich schnurstracks in ein sommerliches Urlaubsfeeling! Und nach dem Gaumenschmaus der Extraklasse besuche ich im gleichen Gebäude das Museum der Moderne. Ein perfektere Kombination aus Genuss, Natur und Kultur gibt es wohl kaum! Speisekarte von Seven Senses restaurant, Salzburg. Frühstück: Dienstag-Freitag von 9. 00 -12. 00 Uhr, sam-, sonn- und feiertags von 9. 00-11. 00 Uhr Veröffentlicht 20. 06. 2018 Sharing aktivieren Das könnte Sie auch interessieren
7. Und Prost! Im "Sporer" geht es quirlig zu. Hier herrscht ein reges Treiben, die Gäste sind gut gelaunt und stoßen mit diversen selbstgebrannten Schnäpsen an. Probieren Sie zusammen die berühmte Hausmischung und heben Sie Ihr Glas auf Ihre Liebe!
»Restlessen« de luxe ist das. Mit einem Frischkäse-Kernöl-Dip wird das Ganze dann noch steirisch geerdet – eine Bodenständigkeit, die auch jeder italienischen Oma gefallen dürfte. Danach wenden wir uns den Trüffel-Ricotta-Quadrolini zu. Wunderbar mit Ricotta und Trüffel gefüllte Nudeln sind das, die mit ein wenig süßsauer eingelegtem Kürbis, feinem Parmesanschaum und grob drüber gehobeltem Trüffel auf den Tisch kommen. Seven senses salzburg frühstück hotel. Sehr puristisch. Mehr aber braucht es bei einem Trüffelgericht auch gar nicht, schließlich soll die edle Knolle im Vordergrund stehen. Nicht nur dieser, jeder Teller, der seine Küche verlässt, müsse möglichst geradlinig sein, erklärt uns dann auch der Küchenchef, der kein Fan zu vieler Geschmacksrichtungen ist. »Zwei, drei Komponenten reichen, um eine klare Aussage zu treffen. « Der weiße Trüffel, erfahren wir, lässt aufgrund des heißen Sommers noch auf sich warten. Bis er eingetroffen ist, nehmen wir allerdings nur allzu gerne mit dem schwarzen Vorlieb, der allererster Qualität ist.