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Bei den Zucchini Frikadellen mit Schafskäse kommen nicht nur Liebhaber der vegetarischen Küche auf ihre Kosten. Die einfachen Gemüse Buletten sind schnell zubereitet, herrlich leicht – genau das Richtige nach einem langen Tag. 1 Zucchini 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 2 Knoblauchzehen Schale, von 1 Zitrone 1 Ei 75 g Schafskäse 1 Tasse Semmelbrösel Pflanzenöl, nach Belieben Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Die Zucchini schälen und raspeln. Mit Salz abschmecken und 30 Minuten stehen lassen, damit der Saft austreten kann. Anschließend die Zucchini zusätzlich mit Hilfe eines Küchentuches auspressen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen pressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini-frikadellen ist eine Beilagen von My Italian Recipes. Zucchini und die Zwiebeln in eine Schüssel geben. Semmelbrösel, geriebene Zitronenschale, geriebenen Käse und ein Ei hinzufügen. Alles miteinander verkneten und den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig Frikadellen formen. In heißem Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun braten.
Die Bratlinge werden beim anbraten sowieso fest! Die Kolokithokeftedes * kann man warm oder kalt essen. Gutes Gelingen!
Die Zucchini abwaschen und grob raspeln, nicht zu fein. Salz, Pfeffer, Muskat dazugeben. Eier untermengen. Wer mag, kann noch Knoblauch dazugeben. Backpulver untermischen. Die 2oo g Kaese aus Gouda und Feta mischen, oder nur Gouda verwenden. Das ganze mit Mehl vermengen, so dass ein etwas festerer, nicht zu fluessiger Brei entsteht. Wer es schaerfer mag, kann jetzt noch etwas Chili zufuegen. Zucchini-Bratlinge (Kolokithokeftedes) – Griechische Küche. In einer Pfanne Oel, am besten Olivenoel, heiss werden lassen und den Teig darin zu kleinen Puefferchen ausbacken. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Ist eine geniale, leichte Vorspeise und passt idealer Weise zu Tzaziki und Weissbrot. Kali orexi Maria
Diese fantastischen Tzukini Bällchen sind bereit: servieren mit einigen schönen Tzatziki-Sauce. Zucchini frikadellen griechisch video. Um Ihre Zucchini Bällchen noch unwiderstehlicher zu machen, könnten Sie auch einen Top-Qualität natürlichen griechischen Joghurt verwenden, perfekt als leichte und schmackhafte Begleitung. Der Ursprung dieser Zucchini Bällchen ist auf der griechischen Insel Kreta. **Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!
Das letzte Garten-Kochevent habe ich wegen späterer Ernte im Norden Deutschlands leider verpasst. Im Gegensatz zu Johannisbeeren lassen sich aber Zucchini zu vernünftigen Preisen auf Wochenmärkten erstehen. In der letzten Schrot & Korn lachten mich griechische Zucchini-Frikadellen an. Wir haben sie für würdig befunden, als Beitrag zum Event** einzureichen. Zucchini frikadellen griechisch restaurant. Köstliche vegetatische Frikadellen, die auch gut mit Tsatziki schmecken. Statt des im Rezept angegebenen Kefalotiri, den ich nirgends finden konnte, habe ich Pecorino verwendet. Und seit dem Besuch dieser Veranstaltung verwende ich jetzt zum Ausbacken auch Butterschmalz. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4 Titel: Griechische Zucchini-Frikadellen Kategorien: Vegetarisch Menge: 4 Personen. Zutaten 500 Gramm Kleine Zucchini Salz 100 Geriebenen Kefalotiri (oder anderer herzhafter — Käse) 150 Semmelbrösel 1 Ei Handvoll Petersilie, gehackt Minze, gehackt Pfeffer Zwiebel Essl. Olivenöl ÖI zum Ausbacken Quelle Schrot&Korn Juli 2008 Erfasst *RK* 02.
Diese Zucchini-Bratlinge sind eine Leckerei die man in Griechenland in vielen Tavernen bestellen kann. Sie eignen sich hervorragend für ein Picknick, da sie sich leicht transportieren und mit der Hand essen lassen. Zucchini frikadellen griechisch in de. Sie sind besonders aromatisch aufgrund der Kräuter die für ihre Zubereitung verwendet werden, und jetzt im Sommer ist die ideale Zeit dieses Rezept auszuprobieren, da es gerade die besten Zucchini zu kaufen gibt! Zucchini-Bratlinge (macht 8 bis 10 Stücke) 500 gr Zucchini 1 Schalotte 1 EL Petersilienblätter, fein gehackt 1/2 EL Dillblätter, fein gehackt 1 TL getrocknete Minze, oder 1/2 EL Minzeblätter, fein gehackt 1 Ei 3 EL Semmelbrösel (auch Vollkorn) – für eine Low-Carb Diät: Dinkel- oder Haferkleie 2 EL Mehl (Typ 550) Etwas Mehl zum panieren 2 EL fein geriebenen Hartkäse (z. B. Parmesan, Pecorino, Grana Padano, oder ähnliches) 50 gr Feta Eine Messerspitze Backpulver Öl zum anbraten Die Zucchini fein reiben, gut salzen, in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen (mindestens 1 Stunde, da Zucchini viel Wasser enthalten).
Die Frikadellen-Masse zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und die Feta-Würfel vorsichtig unterziehen. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und den Pufferteig mit zwei Löffeln vorsichtig hineingeben. Die Griechischen Zucchini-Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten von jeder Seite braten. Die fertigen Frikadellen im Backofen warm stellen und den restlichen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten. Die heißen - oder kalten - Frikadellen mit dem Joghurt-Dip servieren. Zucchini Frikadellen Rezept. Ähnliche Rezepte Zucchiniplätzchen Diese Zucchiniplätzchen sehen schon so toll aus und sind bei Groß und Klein beliebt. Ein schönes Rezept für eine gesunde Gemüsemahlzeit. Kartoffelauflauf mit Zucchini Ein gesunder und köstlicher Kartoffelauflauf mit Zucchini kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Tisch gebracht werden. Hier ist das Rezept dafür. Mediterraner Zucchinieintopf Ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus der Mittelmeer-Küche gelingt mit diesem Rezept für einen mediterranen Zucchinieintopf ganz einfach.