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Die 10 größten Brauereien der Welt B. A. Bierbrauer: Brautechnologie studieren Volker Müller-Schollenberger ist so jemand. Der 55-Jährige ist Professor an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Er sagt: "Wer sich für die Getränketechnologie interessiert oder das Brauen lernen will, bekommt in unserem Studiengang eine breit gefächerte Ausbildung, die ihm viele Wege in die Branche ermöglicht". Mit seinen Kollegen ist Volker Müller-Schollenberger verantwortlich für rund 300 junge Menschen, die sich für den Bachelor-Studiengang "Brau- und Getränketechnologie" eingeschrieben haben. Duales Studium in Bayern | hochschule dual. Jedes Jahr bewerben sich rund 200 Brau-Interessenten bei der bayrischen Hochschule. Jeweils zum Wintersemester werden maximal 90 Plätze vergeben. Wenn Volker Müller-Schollenberger den Studiengang vorstellt, räumt er gleich zu Beginn mit einem Vorurteil auf: "Brau- und Getränketechnologie – das ist nicht nur Biertrinken und Feste feiern, sondern auch Mathematik, Chemie und Physik". Abschrecken möchte er mit diesen Worten niemanden.
Der Markt sei übersättigt und das Überleben dadurch denkbar schwer. Das hat sie selbst erlebt: "Die Brauerei, in der ich angefangen habe, hat mittlerweile zu. Das war eine Schnapsidee, ein Drei-Mann-Projekt, das in einer Garage angefangen hat. " Pauline selbst möchte nicht all diese Kraft und das Geld investieren, um ein solches Risiko einzugehen. "Dann lieber in einen bestehenden Betrieb einsteigen und da Veränderung bringen. Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie: Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie in der Sendung Quarks vom WDR. Irgendwann auch mal in einer Führungsposition. " Letztendlich ist die Hessin mit ihrem Studium aber rundum zufrieden. Also ist sie von der Apfelweintrinkerin doch noch zur Bierliebhaberin geworden? "Bierliebhaberin, definitiv. Aber auch heute: Wenn du mir ein Bockbier und einen Apfelwein hinstellst, ich werde immer nach dem Wein greifen. " Folge ZEITjUNG auf Facebook, Twitter und Instagram! Bildquelle: Laura Dahmer
Hinweise In insgesamt rund 4, 5 Jahren kannst du zum akademischen Abschluss Bachelor of Engineering auch den Ausbildungsabschluss als Brauer:in und Mälzer:in erwerben. Starte deine Karriere in der Bier- und Getränkeherstellung! Quelle: Hochschule Weihenstephan-Triesdorf 2022 Akkreditierter Studiengang Das Studium setzt sich größtenteils aus naturwissenschaftlichen, technischen und betriebswirtschaftlichen Fächern zusammen, welche durch Wahlfächer sinnvoll ergänzt werden. Besonders die "Braufächer" sind besonders interdisziplinär. Es ist also für jeden etwas dabei, dementsprechend aber auch Fächer, die einem vielleicht weniger liegen. Die Lehrveranstaltungen sind je nach Dozent anspruchsvoll bis mittelmäßig anspruchsvoll, allerdings ist es in manchen Fächern auch viel Stoff zu lernen. Die Dozenten sind sehr fachkompetent und hilfsbereit. Außerdem sind... Erfahrungsbericht weiterlesen Wie reagiert deine Hochschule auf die Corona-Krise? Brau- und Getränketechnologie (Bachelor of Engineering) | Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Die Lehrveranstaltungen haben auch Online gut geklappt.
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Das Lernpensum bezeichne ich als sehr hoch. Der Studienverlauf ist bis auf wenige Ausnahmen sinnvoll geplant. Die Erreichbarkeit der Studiengangsleitung berurteile ich mittelmäßig. Ich bin sehr einfach in meine Wunschkurse gekommen. Neben dem Studium habe ich einen Studentenjob. Ich habe es noch nie miterlebt, dass Ausländer an meiner Hochschule diskriminiert wurden. Viele meiner Kommilitonen pendeln am Wochenende in die Heimat. Ich habe kein Auslandssemester absolviert oder geplant. Meine Dozenten kann ich nur mit etwas Glück erreichen. Meistens fange ich erst einen Tag vorher mit dem Lernen für Klausuren an. » Weitere anzeigen, 18. 04. 2022 - Brauwesen (Diplom-Braumeister) (Sonstige) Viktor, 22. 02. 2022 Anonym, 11. 11. 2021 Felipe, 10. 2021 Jakob, 10. 2021 Lukas, 09. 2021 Anonym, 09. 2021 Paul, 09. 2021 Gabriel, 09. 2021 Sebastian, 09. 2021 (Sonstige)
"Unser Studiengang ist sehr praxisnah ausgerichtet. Aber der, deutsche Ingenieur' ist nun mal ein Qualitätsbegriff. Da gehört eine solide naturwissenschaftliche Ausbildung unbedingt dazu. " Der Blick auf den Studienplan zeigt, welche Inhalte in den sechs Semestern an der Hochschule vermittelt werden. Natürlich brauen die Studierenden ihr eigenes Bier. Sie beschäftigen sich aber auch mit den Rohstoffen und sämtlichen Prozessen in der Brauerei, und sie lernen andere Bereiche der Getränkeindustrie kennen, etwa Mineralwässer, Erfrischungsgetränke oder Säfte. Im Labor experimentiert der Brauer-Nachwuchs mit Mikroskop, Pipette, Petri-Schale und modernen Analysegeräten, damit er chemisch-technische oder mikrobiologische Untersuchungen durchführen kann. Hinzu kommen Fächer wie Statistik und BWL. Und in Sensorik-Seminaren werden die Geschmacksnerven geschult. Dieses Bier wird von Künstlicher Intelligenz gebraut Prost: Bierverkostung in der Uni "Gerade die Sensorik-Kurse sind bei den Studierenden sehr beliebt", berichtet Volker Müller-Schollenberger.