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Rezept Traditioneller russischer Heringssalat Die beliebtesten Gerichte an russischen Feiertagen Jetzt ausprobieren! Rezept erstellt am 01. 02. Traditioneller russischer Heringssalat - ein leckeres Rezept von » Quarki Milchprodukte. 2021 Zubereitungszeit 15min Schwierigkeitsgrad leicht Zutaten 200g Heringssfilet 1-2 Kartoffeln 2 Möhren 2 rote Bete 3 Eier 1 kleine Zwiebel 100g QUARKI Mayonnaise Petersilie nach Belieben Salz und Pfeffer Zubereitung 1 Schritt: Kartoffeln, Möhren, Eier und rote Bete kochen und abkühlen lassen. 2 Schritt: Zwiebel fein würfeln, Gemüse und die Eier in Würfel schneiden oder grob reiben. 3 Schritt: Die Kartoffel, Möhren, Eier und rote Beete nach Belieben salzen. 4 Schritt: Heringsfilet in kleine Würfel schneiden. 5 Schritt: Auf einen flachen ovalen Teller oder in einer kleinen Springform schichten, dabei jede Schicht mit QUARKI Mayonnaise bestreichen. 6 Schritt: Als erste Schicht kommen die Kartoffeln diese werden dann mit der QUARKI Mayo bestrichen, gefolgt vom Hering und der QUARKI Mayo, als nächste Schicht kommen die Zwiebeln (ein wenig mit Pfeffer würzen).
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Rote Bete gründlich waschen, mit Schale etwa 1 Stunde kochen und dann schälen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Kartoffeln, Rote Bete, Äpfel und Gewürzgurken würfeln. Matjesfilets entgräten und ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln, mit Salz, Senf, Zucker und Essig verrühren. Russischer heringssalat rote beete kochen. Sahne unterrühren, alles vermengen. Den Salat am besten über Nacht durchziehen lassen. Mit, in Scheiben geschnittenen Eiern und Petersilie anrichten.
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Zubereitung Dazu braucht man eine große, runde, tiefe Glasschüssel. Hering von Haut, Knochen und Flossen befreien, Kopf und Schwanz abschneiden. Erst in Streifen, dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren mit Schale kochen, schälen und abkühlen lassen. Kartoffeln grob raspeln. Rote Bete und Möhren grob raspeln. Eier hart kochen, abkühlen lassen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Alle Zutaten auf den Teller haufenweise in folgende Reihenfolge legen: hicht: Kartoffel hicht: Hering hicht: Zwiebeln hicht: Möhren hicht: hart gekochte Eier (Eiweiß) hicht: rote Bete Das Ganze großzügig mit Mayonnaise bestreichen, Vorgang wiederholen – und noch mal schichten. Das Ganze großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Nach Geschmack und Kreativität mit geriebenem Eigelb bestreuen. Russischer heringssalat rote beete in 10. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.