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Zutaten Heidelbeeren mit 2 EL Zucker bestreuen, in einem Sieb auftauen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Haferfleks in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis die Haferfleks zerkrümelt sind. Geschmolzene Butter und 40 g Zucker mit den Krümeln vermengen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und 100 g Zucker verrühren. 250 g Heidelbeeren unter eine Hälfte der Frischkäsemasse heben. Gelatine ausdrücken und im heißen Wasserbad schmelzen. Nicht kochen lassen! Die Hälfte davon in die Heidelbeer-Frischkäsemasse einrühren, die andere Hälfte in Masse ohne Heidelbeeren geben. Beide Cremes auf Fleksboden abwechselnd verteilen und mit einem Löffel vorsichtig durchziehen, so dass eine Marmorierung entsteht. Heidelbeer-Flüssigkeit mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Mit Tortenguss und dem restlichen Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Blaubeer frischkäse kuchenne. Restliche Heidelbeeren auf der Torte verteilen.
Aus LECKER 7/2010 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Öl für die Form 300 g weiße Schokolade 25 weißes Kokosfett (z. B. Palmin) 120 Zwieback 9 Blatt weiße Gelatine Blaubeeren / Heidelbeeren 600 Doppelrahmfrischkäse 200 Schmand 125 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 EL Zitronensaft Schlagsahne großer Gefrierbeutel Zubereitung 45 Minuten einfach 1. Den Boden einer Springform (26 cm Ø) leicht ölen. Von der Schokolade 50 g mit einem Sparschäler in Röllchen abziehen und kalt stellen. 2. Rest Schokolade und Kokosfett grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, fein zerbröseln. Mit der flüssigen Schokolade gut mischen und in die Form drücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Blaubeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. 4. Blaubeer-Frischkäsekuchen mit weißer Schokolade Rezept | LECKER. Frischkäse, Schmand, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 5 EL Frischkäsecreme einrühren, dann in die übrige Creme rühren.
Heidelbeerguss nach und nach darüber gießen. Torte im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen. Tipp: Ob mit Himbeeren, Erdbeeren oder mit Zitrone – diese Torte ist ein wahres Multitalent. Energie in kcal 390 / Portion Energie in kJ 1. 625 / Portion Kohlenhydrate 30g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Was war das nur für ein herrliches Pfingstwetter! Insbesondere der Pfingstsonntag hat uns strahlend blauen Himmel, herrlichen Sonnenschein und richtig warme Temperaturen beschwert. Beste Gelegenheit also, um (spät in diesem Jahr) in die von uns so geliebte Biergarten-Saison zu starten. Ich liebe unsere Biergarten-Besuche immer sehr, denn dann sitzen wir gemütlich wirklich stundenlang, nehmen uns Bücher und Zeitschriften mit und haben so richtig schön viel Zeit zum Schmökern. Dazu noch eine schwarze Johanna (eine Leipziger Spezialität: Leipziger Gose, also obergäriges Bier, mit Cassis-Sirup – leicht herb, sehr fruchtig und erfrischend! ) und ich bin glücklich 🙂 Und umso glücklicher, wenn mich nach dem Biergarten-Besuch zuhause ein Stück selbstgemachter Kuchen erwartet… Sogenannte Kühlschrank-Kuchen bzw. Blaubeer frischkäse kuchen mit keksboden. Kuchen ohne Backen mag ich sehr, seitdem der Lime-Cheesecake damals so ein großer Erfolg war und quasi innerhalb von Minuten verschwand 😉 Darum hatte ich mir auch für das Pfingstwochenende, für das schönes Wetter angesagt war, wieder ein Rezept für einen Kühlschrank-Kuchen rausgesucht, dass ich schon seit drei (!!! )