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Wer gerne zartes und mageres Fleisch isst, sollte diesen Putenbraten unbedingt probieren. Der Clou: eine süß-scharfe Glasur. Rezeptinfos Portionsgröße Für 6 Personen Zubereitung Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Putenbrust kalt abwaschen, trocken tupfen und mit Salz und Cayennepfeffer einreiben. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Spalten schneiden. Einen Bräter erhitzen, 2 EL Öl hineingeben und den Braten darin bei mittlerer Hitze in 7-8 Min. rundherum anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und die Hälfte des Fonds angießen. Herta | Finesse Putenbrust hauchzart mit Honig verfeinert. Den Bräter in den heißen Backofen (Mitte, Umluft 160°) schieben und den Braten darin zugedeckt 45 Min. garen. Inzwischen die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Mit dem Honig und dem übrigen Öl verrühren. Den Putenbraten wenden, mit der Chili-Honig-Mischung einpinseln und den übrigen Fond angießen. Offen 45 Min. weitergaren, dabei noch dreimal wenden und jeweils mit der übrigen Chili-Honig-Mischung einpinseln. Um zu sehen, ob der Braten fertig ist, in der Mitte mit dem Daumen eindrücken: Fühlt sich fest an und lässt sich kaum eindrücken?
1 Stunde kalt stellen. Zum Grillen das Fleisch aus dem Beutel nehmen und auf einer Express-Grillpfanne auf dem Grill zubereiten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette und ein bunter Blattsalat. Weitere Rezepte und Ideen auf Tipps zum Rezept Unsere Marinade aus Honig verfeinert nicht nur den Geschmack vom Putenfleisch, sie sorgt auch für eine braune Kruste beim Grillen. Statt dem Honig können Sie aber auch Zucker verwenden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pro 100 g Energie 1, 141 kJ 273 kcal Fett 8. 0 g Kohlehydrate 10. Putenbrust mit Honig geschn. - Ökoring Handels GmbH. 5 g Eiweiß 33. 5 g Putenbrust: Diese Kräuter und Gewürze passen hervorragend zur Marinade Kräuter machen eine Marinade noch leckerer. Als Faustregel gilt: Desto mehr Salz in einer Marinade, desto mehr Kräuter werden auch benötigt, damit das Fleisch den Geschmack aufnimmt und nicht das Salz dominiert. Welche Kräuter toll zu einer Marinade für Putenfleisch passen, haben wir hier für Sie aufgelistet. Rosmarin Thymian Petersilie Oregano Kresse Chili Curry Muskatnuss Pfeffer Paprikapulver Basilikum Hier verraten wir, welche Kräuter Sie auch auf dem Balkon pflanzen können >> Putenfleisch marinieren: Die besten Tipps Welche Zutaten eine Marinade perfekt machen, wissen Sie bereits.
Anschließend das Fleisch noch 5 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Streifen schneiden und mit der Honig-Senf Sauce genießen. Dazu gab es bei mir einen frischen knackigen grüner Salt. Wenn Euch das Rezept gefällt, würde ich mich freuen wenn Ihr es nachmacht. Viel Spaß dabei. Amazon Affiliate links: Monolith Classic Pro 1. 0 in rot » * Looftlighter » * Rösle Grillhandschuhe aus Leder » * Broil King Grillzange » * Meater Block » * GrillEye Pro WLAN Thermometer » * Räucher Chunks Apfel » * Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!
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