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Anschließend kannst du sie zur Aufbewahrung in ein luftdicht verschließbares Schraubglas füllen. Kandierte Orangenschalen: Tipps und Variationen Verschlossen aufbewahrt sind die kandierten Orangenschalen mehrere Monate lang haltbar. Du kannst sie pur essen oder zum Beispiel verwenden, um Süßspeisen und Getränke zu dekorieren. Das einfache Grundrezept kannst du auf verschiedene Weise variieren: Statt Orangenschalen kannst du auch die Schalen anderer Zitrusfrüchte kandieren und so vor dem Müll bewahren. Probiere das Rezept zum Beispiel mit Grapefruit -, Zitronen- oder Mandarinenschalen aus oder mische verschiedene Sorten. Den Zucker im Rezept kannst du bei Bedarf durch eine Zuckeralternative wie Birkenzucker (Xylit) ersetzen. Achte dann gegebenenfalls darauf, die Menge anzupassen. Xylit kannst du im Verhältnis 1:1 gegen Zucker austauschen – das ist aber nicht bei allen gängigen Zuckeralternativen der Fall. Um sie zu verfeinern, wälze die kandierten Orangenschalen zum Beispiel in Zucker, solange sie noch klebrig sind.
Kandierte Pekannüsse – ein weiteres einfaches Rezept für kandierte Nüsse, das sich auch perfekt als Weihnachtsgeschenk eignet! Kandierte Kumquats – Die süß-säuerliche Kombination aus Zucker und Kumquats ist so gut, und die Zubereitung dauert nur etwa 20 Minuten! Drucken Kandierte Orangenschalen {glutenfrei} Ein einfaches Rezept für kandierte Orangenschalen, mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Verwenden Sie sie in Ihrem Lieblingsrezept, tauchen Sie sie in Schokolade für eine süße Leckerei, oder verschenken Sie sie als selbstgemachte Geschenke! Autor: Alexandra Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 1 Stunde 9 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 39 Minuten Ausbeute: 1-2 Tassen 1x schälen Kategorie: Süßigkeiten Methode: Herdplatte Zutaten Maßstab1x2x3x 3 Nabel- oder Valencia-Orangen 2 ¼ Tassen (15 ¾ Unzen) Kristallzucker, plus extra zum Rollen 1 ⅛ cups (9 ounces) water Instructions Rinse the oranges. Oben und unten abschneiden und die Schale vierteln. Die Schale entfernen (sowohl die Schale als auch das Mark – der weiße Teil) und die Schale in etwa ¼″ breite Streifen schneiden.
Die Schalen dieser köstlichen Bio-Orangen einfach wegzuschmeißen ist eigentlich zu schade. Im letzten Jahr habe ich sie getrocknet und gemahlen, so hatte n wir immer etwas zum Würzen von Kuchen oder Soßen. Kandierte Orangenschalen Das Weiße entfernen und die Schalen in Streifen schneiden. In einen Topf geben mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Die Orangenschalen abgießen und das Ganze mit frischem Wasser drei mal wiederholen, um die Bitterstoffe aus den Schalen zu lösen. Die Orangenschalen wiegen und in einem Topf die gleiche Menge Zucker geben. Pro 100 g Zucker 20 ml Wasser hinzufügen. Das Zuckerwasser aufkochen und die Orangenschalen hineingeben und so lange umrühren bis das Zuckerwasser verkocht ist und die Schalen anfangen zu knistern. Etwas Zucker auf einen Teller geben, die Schalen darin wälzen und einzeln auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und trocknen lassen. In Gläser füllen - nicht gleich alles aufessen, die kandierten Orangen werden mit der Zeit immer besser!
Vermeiden Sie es, zu rühren, da dies zum Auskristallisieren führt. Den restlichen Sirup von den Schalen abgießen und bei Bedarf für eine andere Verwendung beiseite stellen. Nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mindestens ein paar Monate. Hinweise Methode von Food Network übernommen Schlagworte: kandierte Orangenschalen, kandierte Orangenschalen, kandierte Orangenschalen, Lebensmittelgeschenke
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