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Kreolische Esskultur Ähnlich wie die Bevölkerung der Seychellen ist auch die Küche durch den Einfluss unterschiedlicher Erdregionen geprägt - und entsprechend vielfältig präsentiert sich das Angebot. Die kreolische Küche kombiniert die Exotik indischer und asiatischer Gerichte mit den pikanten Aromen des Orients sowie einigen Feinheiten der europäischen Kochkultur. Diese Elemente finden dann in einer einzigartigen Fusion ihren kulinarischen Ausdruck. Essen und Trinken auf den Seychellen | Kreolische Küche. Die Basis bildet dabei das Füllhorn an natürlichen Zutaten, die das Land und die es umgebenden Gewässer hergeben. Kaum an einem anderen Ort der Welt werden einem Fisch und Meeresfrüchte in einer derartigen Vielfalt und Frische angeboten. Die bekanntesten Speisefische sind hier unter anderem Thunfisch, Bonito, Zackenbarsch, Roter Schnapper, Barrakuda, Königsmakrele, Dorade, Hummer und Tintenfisch. Fische werden je nach Sorte gern in gegrillter Form angeboten, aber auch gekocht, gebraten und gebacken sind sie zu haben, dabei oft klein gewürfelt und als Curry zubereitet.
Essen und Trinken Als frischen Fisch bekommt man auf den Seychellen Thunfisch, Bonito, Königsmakrele, Zackenbarsch, Job, Roten Schnapper, Barrakuda, aber auch Tintenfisch, um nur die bekanntesten zu nennen. Meistens wird Fisch in Form eines Currys (Carri Pawson) angeboten. Die Zutaten zum klein gewürfelten Fisch bestehen aus Reis, einer scharf gewürzten Currysauce, verschiedenen Gemüsesorten wie Auberginen, Kürbissen, Brotfrüchten oder den gurkenähnlichen Patole. Andere Grundlagen der Currys sind Huhn (Carri Poul), Schwein oder als seltene Besonderheit Fliegender Hund. Die Gewürzmischung für die Currysauce wird in der Regel individuell zusammengestellt, man bekommt sie aber auch fertig zu kaufen, z. B. auf dem Markt in Victoria. Weniger scharf ist normalerweise die Creole Sauce, die hauptsächlich aus Tomaten besteht. Preise seychellen getränke oase. Eine weitere Spezialität ist die Tec-tec-Suppe, die als Einlage winzige Muscheln enthält. Die creolische Küche der Seychellen verbindet französische, afrikanische, chinesische, indische und englische Einflüsse.
Für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten empfehlen wir den Besuch des Fischmarktes Fischerei in Ozeanien der in einem Fischverarbeitungsbetrieb arbeitet. Vier gegrillte Tintenfischbeine kosten 120 SCR, vier geschälte Krabben - 110 SCR, zwei große Thunfischsteaks - 45 SCR, 1 kg frisch geschälter Red Snapper Fisch - 120 SCR, 6 Fischfrikadellen - 60 SCR. Send
Die reifen Avocados schmecken sehr gut mit Salz und Pfeffer als Toastaufstrich! Regionale Gewürze: Die Seychellois nutzen eine Vielfalt an Gewürzen für die heimische Küche. Die Grundlagen für viele kreolische Gerichte sind Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili. Zu den lokalen Gewürzen zählen u. Vanille, Zimt, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran, verschiedene Sorten Curry und andere Gewürzmischungen. Gewürze eignen sich auch hervorragend als Souvenirs und Mitbringsel! Preise seychellen getränke in 2020. Regionale Kochzutaten: Es lohnt sich, nach diesen Produkten zu suchen, da sie von sehr guter Qualität sind: die Firma Solei stellt sehr gute Soßen und Pasten her. Dazu gehören z. Tomato Sauce, Chilli Sauce, Pasta Sauce und Ginger Garlic Paste. Die Tomato Sauce zählt für uns zu den besten Tomaten-Ketchups der Welt! Da der Seychelles Thunfisch in Dosen von Trawlern mit großen Schleppnetzen gefangen wird, gibt es leider ein paar nachhaltige Abzugspunkte, ist aber immer noch die bessere Wahl als die Import-Dosen. Regionale Backzutaten: Wer im Urlaub nicht auf das Backen verzichten möchte, findet sogar ein paar regionale Backzutaten von Tropical Foods (u. Baking Powder, Sodium Bicarbonate Powder, Spice for Cake Mix).
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