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Abschlussprüfungen (Realschule) » Mathematik » 2016
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Tipp: Ich gebe auf den Plow frisches gehacktes Koriandergrün. Zu Plow reicht man üblicherweise einen Salat aus Tomaten, Zwiebeln, scharfen Paprika (alles dünn geschnitten) und Salz.
Plow wird üblicherweise in einem dickwandigen, meist gusseisernen nach oben breiter werdenden Kochtopf (Kasan) zubereitet. Wer keinen Kasan hat nimmt eine große, schwere (vorzugsweise gusseiserne) Pfanne mit passendem Deckel. Die Zwiebel halbieren oder vierteln und in Ringe schneiden. Die Möhren in Stifte von maximal 5x5 mm Dicke schneiden. Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Rosinen waschen und die Aprikosen waschen und in 3-4 mm Würfel schneiden. Getrocknete Chilischoten einweichen. Den Reis mehrfach gründlich waschen und abtropfen lassen. Das Kochgeschirr auf dem Herd erhitzen. Dann das gesamte Öl hinzugeben und erhitzen. Die Zwiebeln darin goldbraun braten. Dann das Fleisch dazugeben und leicht anbraten. Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Koriander und Kreuzkümmel hinzugeben. Wer hat, zerkleinert den ganzen Koriander zwischen den Fingern erst beim Hinzugeben und nimmt statt des gemahlenen Kreuzkümmels ganzen. Plow rezept usbekisch 2017. Die Möhren darauf geben und nicht mehr umrühren. Mit kochendem Wasser aufgießen, so dass die Möhren bedeckt sind.
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#201 - Plov aus dem Kazan // Usbekisches Nationalgericht - YouTube
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Und die kleinen Wachteleier, die ähnlich wie Hühnereier, aber intensiver als diese schmecken, rundeten das Gericht ab. Zu den Meistern des Plow-Kochens gehören auf jeden Fall Usbeken und Tadschiken. Plow, auch als Pilaw, Palau oder Osch bekannt, steht in Zentralasien für Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Identität, denn das Gericht wird nur in Gesellschaft gegessen und hat je nach Region und Familie seine ganz eigene Ausprägung. Es gibt sogar Varianten mit Birnen. Usbekischer Plow » DDR-Rezept » einfach & genial!. Auf den Tisch kommt es zu jeder Jahreszeiten, im Hochsommer bei 50 Grad Celsius wie bei frostigen Minustemperaturen. Zu Hochzeiten und Festen können Plowköche, Oschpas genannt, so viel kochen, dass es für tausende Menschen reicht. Dafür genügt ein einziger riesiger gusseiserner, nach oben breiter werdender Kessel, der sogenannte Kasan. Es gibt sogar richtige Meisterschaften im Plowkochen. Der aktuelle Weltrekord liegt bei 7360 Kilogramm. Ein Plow-Rezept im Test Für vier bis fünf Portionen dieses klassischen Reisgerichts werden 500 Gramm Fleisch, 500 Gramm Karotten, 500 Gramm Reis, 200 Gramm Rosinen, 250 Gramm Kichererbsen, zwei Zwiebeln, zwei Chilischoten und drei Knoblauchzehen benötigt.