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Weißwein aus Frankreich Ist Frankreich ein Weißweinland oder ein Rotweinland? Zunächst werden die meisten Weinliebhaber diese Frage wohl zugunsten des Rotweins beantworten, fallen einem doch die großen Gewächse aus Bordeaux sofort ein. Doch wer ein wenig länger über diese Frage nachsinnt, der ist sich vielleicht nicht mehr ganz so sicher, denn schließlich gibt es im Burgund und im Elsass sowie an der Loire sehr viele französische Weißweine. Es ist also mal wieder nicht so einfach wie es zunächst scheint. Werfen wir also einen genaueren Blick auf Frankreich und seine Weine! Nach aktuellen Erhebungen wird in Frankreich nahezu gleichviel Weißwein und Rotwein gekeltert, allerdings wird ein großer Teil der Weißweine für die Branntweinproduktion genutzt. Am Ende, wenn es also darum geht, wie viele Flasche Rotwein bzw. Weißwein in Frankreich abgefüllt werden, haben die roten Tropfen dann doch ganz deutlich die Nase vorn. Welche sind die wichtigsten Rebsorten für Weißwein aus Frankreich? Die mit Abstand am häufigsten kultivierte Weißweinrebe Frankreichs ist die Ugni Blanc (Trebbiano Toscano).
Der Anteil der Weißweine an der Gesamtproduktionsmenge beträgt etwa 27 Prozent. Die Rotweine und Roséweine sind somit wichtiger für die Weinwirtschaft. Dennoch sind französische Weißweine im In- und Ausland beliebt. 8, 5 Millionen Hektoliter Weißwein aus Frankreich entsprechen der obersten Qualitätsstufe AOC (Weine aus kontrolliertem Herkunftsgebiet). 2, 8 Millionen Hektoliter sind gehobene Tafelweine, die den deutschen Landweinen entsprechen. Weitere 2, 4 Millionen Hektoliter entfallen auf einfache Tafelweine. Der größte Teil der französischen Weißweine ist somit von außerordentlich hoher Qualität. Auch Biowein ist bei Schneekloth, Ihrem Weinhandel online, vertreten. Burgund: Burgund ist eine der wichtigsten Regionen für Weißwein in Frankreich. Sie liegt im östlichen Landesinneren und ist die Heimat der Chardonnay-Traube. Die Weinregion ist berühmt für die vielen kleinen Parzellen in verschiedenen Lagen: Fast jeder Winzer verfügt hier über ein Weingut, das kaum mehr als sechs Hektar misst.
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Sie steht auf gut 80. 000 Hektar Fläche, wobei ihr Bestand seit einigen Jahren zurückgeht. Ein Begriff ist die Ugni Blanc Liebhabern französischer Weine trotz ihrer Dominanz im Rebsortenspiegel nur selten. Bei genauerer Betrachtung der Lage ist dies nicht besonders verwunderlich, denn die Rebe wird in Südwest-Frankreich in erster Linie als Grundlage für Armagnac, Cognac und andere Branntweine verwendet. In der Gascogne wird sie außerdem für einfache Weißweine verwendet. Deutlich bekannter ist die Chardonnay-Rebe, die bei den weißen Sorten am zweithäufigsten angebaut wird, wenn auch in vergleichsweise geringem Umfang (ca. 45. 000 Hektar). Im Burgund ist Chardonnay die unumstrittene Nummer eins bei den Weißweinen. Aus ihr wird zum Beispiel der weltberühmte Chablis gekeltert. Wichtig ist sie aber auch in der Champagne, wo sie eine der drei Hauptsorten für Champagner ist. An dritter Stelle steht mengenmäßig betrachtet die Sauvignon Blanc-Rebe, die vor allem in Bordeaux und an der Loire eine bedeutende Rolle spielt.
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