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Hände hoch, wer liebt Zimtschnecken? Wenn ich welche backe, gehen die bei uns immer weg wie warme Semmeln – als ich letztens welche fürs Wochenbett einfrieren wollte, blieben tatsächlich nur zwei übrig, der Rest wurde vorher genüsslich verspeist. Die habe ich dann natürlich auch keinen Gästen mehr angeboten, sondern ebenfalls selbst weggesnackt. Hups …! Inhaltsverzeichnis Saftige Zimtschnecken backen Trockenhefe oder frische Hefe? Konsistenz von Zuckerguss Rezept für vegane Zimtschnecken Saftige Zimtschnecken backen Ich finde, es gibt nichts schlimmeres als trockenes Gebäck. Mein ehemaliger Chef wird jetzt lachen, denn einmal hab ich tatsächlich einen sehr trockenen Kuchen mit ins Büro gebracht … der ist echt nicht so gut gelungen … ist aber schon Jahre her! Vegane zimtschnecken ohne hefe meaning. Schwedische Kanelbullar (so heißen Zimtschnecken in Schweden) sind deswegen so saftig, weil reichlich Butter drin ist. Die haben wir bei veganen Zimtschnecken natürlich nicht, aber es gibt ja zahlreiche Butteralternativen da draußen, also sucht euch eine aus!
Frische Hefe löse ich nicht auf (kein Anrühren). Ich füge den halben Würfel Frischhefe zusammen mit den feuchten Zutaten zu (Margarine, Pflanzenmilch). Einfach die Hefe etwas zerkrümeln und dann den Teig 10 Minuten gut kneten. Easy und gelingt immer. Für den Hefeteig ist es wichtig, dass er lange geknetet wird und lange in Ruhe aufgehen kann. Zimtschnecken mit Zuckerguss 🥄 Zuckerguss Der Puderzucker für den Zuckerguss sollte auf jeden Fall gesiebt werden, damit der Guss schön glatt wird. Als Flüssigkeit eignet sich: Pflanzenmilch (z. Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch) Pflanzensahne (z. B, Soja Cuisine, Hafer Cuisine) Wasser (Zitronensaft geht auch, aber passt für mich persönlich nicht so zu Zimtschnecken. ) Ich nehme lieber Pflanzenmilch. Die Flüssigkeit auf jeden Fall vorsichtig zufügen. Zimtschnecken ohne Hefe - vegan backen - Mrs Flury. Man braucht weniger, als man denkt. Ein Esslöffel Flüssigkeit reicht für 100 g Puderzucker. Die Glasur soll nicht zu dünnflüssig werden. Du kannst Deine Zimtschnecken auch mit veganem Frischkäse Frosting bestreichen.
Dabei ist wichtig, dass der Rand der Gläser, wo der Schraubdeckel draufkommst schön sauber ist. So bleibt der Apfelmus für mehrere Monate haltbar und lecker. Apfelmus zum backen? Ich liebe es einfach mit Äpfeln und Apfelmus rumzuexperimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Apfelmus kann in unterschiedlichsten veganen Rezepten als natürliches Binde- und Süssungsmittel verwendet werden. In meinem eBook habe ich ein Rezept für einen würzigen Apfelmuskuchen, der nur mit Apfelmus gesüsst ist. Zimtschnecken ohne Hefe (vegan + glutenfrei). Wenn du Lust auf mehr natürlich gesüsste Kuchenrezepte hast, hol dir mein eBook und probiers aus. Wieso nicht mal zuckerfrei? Dies Apfel-Zimtschnecken habe ich komplett ohne weissen Haushaltszucker gemacht. Dafür benutze ich entweder Kokosblütenzucker, Xylit oder Erythrit. Ich esse die Apfel-Zimtschnecken am liebsten zum Frühstück oder Brunch mit einem warmen Glas Chai Latte mit Reismilch. 😋 Suchst du nach einem einfache(re)n veganen Rezept? Eine weitere Back-Idee ist der vegane Blechkuchen mit Nüssen und Äpfeln.
Außerdem enthalten sie auch noch wesentlich weniger Butter und Zucker als ihr Geschwister. Das merkt man ihnen aber wirklich nicht an. Ich konnte mit meinen Zimtschnecken wirklich bei jedem Punkten, für den ich sie zubereitet habe. Also Bitte, probiert dieses Rezept aus. Ich bin davon überzeugt, dass ihr genauso begeistert sein werdet. Schnelle Zimtschnecken aus Fertigteig | lecker & vegan - veganwonda. Zimtschnecken werden aus einem Hefeteig hergestellt. Ein Hefeteig enthält generell weniger Zucker und Butter als vergleichbare Kuchenteige. Ich bereite ihn immer mit Dinkelmehl zu und er lässt sich auch problemlos mit Pflanzenmilch wie zum Beispiel Hafer herstellen. Anstelle von Butter verwende ich geschmacksneutrales Kokosöl und weil der Hefeteig auch ganz einfach ohne Ei auskommt, lässt er sich komplett ohne tierische Produkte herstellen. Auch mein Basisrezept für süßen Hefeteig ist sehr einfach und sehr lecker und lässt sich universal für Kuchen einsetzen. Die Füllung besteht aus Kokosblütenzucker und Zimt. Bei Zimt gibt es allerdings zwei Unterscheidungen.