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1. Zuerst den Belag vorbereiten. Dafür Kuvertüre, Frischkäse und Butter zusammen in einen kleinen Topf geben und bei niedrigster Temperatur unter ständigem Rühren schmelzen lassen. 2. Danach vom Herd nehmen und erkalten lassen, anschließend für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Währenddessen den Boden backen. Dafür Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier unterschlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und Mandeln mischen und gründlich unterrühren. 4. Nun den Teig in eine 22er oder 23er Tortenform geben (bei 22er wird die Torte etwas höher) und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. 5. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. 6. Die Creme für den Belag schaumig schlagen und wieder ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 7. Schokoladentorte mit frischkäse rezepte. Dann nochmals aufschlagen. Anschließend Orangenblütenwasser und zerbröselte Kekse unterrühren. 8. Den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen, die Creme auf und um diesen streichen. Nach Wunsch dekorieren. 9.
Bis zum Verzehr (mindestens 2 Stunden) in den Kühlschrank stellen und dort auch aufbewahren.
Schließen Die USA als Inspiration. Unsere Frischkäse-Torte bereiten Sie mit Sahne, Quark, Crème double sowie einem Vollkornkeks-Boden zu und schaffen so eine wunderbare Balance aus Süße und Säure, aus cremiger und knuspriger Konsistenz. Probieren Sie unser Rezept aus! Für den Belag: 7 Blatt Gelatine 4 Eiweiß 75 g Puderzucker Schlagsahne 375 Quark, 20% Fett in Tr. Sahnecreme Double 1 Zitrone, abgeriebene Schale 2 EL Zucker, braun 6 dünne Scheiben Ananas Für den Boden: 300 Vollkornkeks 80 Butter, flüssig weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für den Boden die Kekse in einem Gefrierbeutel zu Bröseln zerdrücken und zusammen mit der Butter zu einer Paste verkneten. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Kekspaste als Boden hineindrücken. Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker aufschlagen. Schoko-Frischkäse-Torte Rezept | EAT SMARTER. Die Sahne steif schlagen. Beides kalt stellen. Quark, Creme Double und Zitronenschale verrühren. 5 EL davon in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.