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Zutaten Wir beginnen mit dem Schweinefilet: rundum gut anbraten – mind. 15 Minuten – danach zum Abkühlen an die Seite stellen. Die Größe des Schweinefilets ist von der Länge der Auflaufform abhängig: die Gesamtlänge des Filets sollte etwa 5 cm kürzer sein als die innere Länge der Auflaufform, damit es – im Fleischteig verpackt – die Auflaufform ausfüllt. Nun kneten wir unser Hackfleisch: es muß schön fluffig sein, damit es nicht reißt – trotz des darin letztendlich sich befindlichen Schweinefilets; das erreichen wir durch das aufgeschlagene Ei darin. Gleichzeitig muß aber auch fest genug sein: das erreichen wir durch das Paniermehl oder die eingearbeiteten angefeuchteten und zerriebenen Toastscheiben. Zusätzlich kommt die geschälte und feingeschnittene Zwiebel, der Senf und das Tomatenmark hinzu sowie die Gewürze: Salz, Pfeffer und etwas Chili – alles für den Geschmack. Gefülltes Schweinefilet mit Hack | Gunnars Kochecke. Danach gut durchkneten und etwas ruhen lassen – das alles muß auch reagieren können! 30 Minuten später breiten wir ein Backpapier aus, auf dem wir den Fleischteig ausbreiten und flachdrücken - ggf.
simpel (0) Gefüllter Hackbraten mit Bohnen und Kartoffeln 35 Min. normal (0) Gefüllter Hackbraten aus dem Ofen ein Muss auf jedem Büfett, gegart in einer 1-kg-Kastenform 45 Min. simpel 3, 86/5 (5) Gefüllter Hackbraten vom Blech Partygericht, 20 Portionen 40 Min. simpel (0) Gefüllter Kürbis orientalische Alternative zur klassischen Hackfleischfüllung 45 Min. normal (0) Gefüllter Hokkaido - Kürbis exotische Füllung in leckerer Schale 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Puten-Gemüse Ragout im Hokkaido-Kürbis gefüllter Kürbis mal ganz ohne Hackfleisch 45 Min. normal 3, 8/5 (8) Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch-Lauch die Gewürze können variieren 35 Min. Gefüllte lende mit hackfleisch und. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Lauchzwiebel-Frikadellen ergibt 2 Frikadellen 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mit Ei und Schnittlauch gefüllte Frikadellen an Kartoffel-Radieschen-Salat 35 Min. simpel 2, 83/5 (4) Gefüllte Klöße á la Mama mit einer Hackfleisch - Lauch - Sauce 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Paprikaschoten mit Lauchzwiebeln Lauch-Käse-Schaumsüppchen mit gefüllten Käse-Hackbällchen, Jalapeño-Schmand und Blätterteig-Stängchen einfach 30 Min.
Muckelpu Admin Anzahl der Beiträge: 899 Anmeldedatum: 27. 05. Gefüllte lende mit hackfleisch en. 10 Alter: 39 Thema: Gefüllte Schweinelende mit Hackfleisch So Mai 30, 2010 10:16 am Gefüllte Schweinelende mit Hackfleisch Zutaten für 3 Portionen 1 Schweinelende (ca. 600 Gramm) 3 Zehen Knoblauch 250 Gramm Hackfleisch 1 Ei Semmelbrösel Salz Pfeffer Fett zum Braten Wasser oder Gemüsebrühe In die Lende mit einem scharfen Messer längs eine Tasche schneiden. Aus dem Hackfleisch, gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, Ei, Semmelbrösel und Gewürzen einen nicht zu festen Teig bereiten und die Lende damit füllen. Anschließend die Lende rundherum anbraten, mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und anschließend 30 bis 45 Minuten (je nach Dicke der Lende) zugedeckt fertig garen.
Das Filet der Länge nach mit einem scharfen Messer vorsichtig einritzen, anschließend die beiden Filethälften ebenfalls mehrmals einritzen, so dass das Filet schön ausgebreitet werden kann. Das Filet mit der Frischkäsemasse und mit 2 Scheiben Parmaschinken füllen. Die Baconscheiben auf einem Holzbrett nebeneinander auslegen und das Schweinefilet in der Mitte platzieren. Nun erst die Baconscheiben der einen Seiten über das Schweinefilet legen, dann die Baconstreifen von der anderen Seite darüberlegen. Das Schweinefilet mit einem BBQ Rub einreiben und bei 180 °C ca. 1 – 1, 5 Stunden (je nach Größe des Filets) grillen. 6 Gefüllte Lende mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Mit Ofenkartoffeln und einem leckeren Salat servieren. Rezept als Druckversion: Gefüllte Schweinelende
normal 4, 47/5 (111) Gefülltes Schweinefilet in Salbeisauce 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Bunte Maultaschen-Pfanne