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▢ Butter, Ghee (ayurvedische Butter)oder Bratöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen, waschen, teilen und den harten Strunk herausschneiden. Jetzt den Wirsing in feine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Gemeinsam etwa 5 Minuten anschmoren. Anschließend das Wasser und das Gemüsebrühepulver dazugeben und den Wirsing weich dünsten (bei mittlerer Hitze), bis das Wasser verdampft ist. ▢ Das Mehl über den Wirsing stäuben, kurz vermengen, etwas anbraten und anschließend langsam mit Sahne aufgießen, damit diese andicken kann. ▢ Die fertig gekochten Kartoffeln pressen, Milch und die Butter einrühren und mit Salz und dem Muskatnusspulver abschmecken. Zum Anrichten Tofu zum Wirsing geben und mit Kartoffelbrei auf den Tellern verteilen. Rahmwirsing mit kartoffeln youtube. Guten Appetit! Serving: 300 g Kalorien: 764 kcal Kohlenhydrate: 111 g Eiweiß: 23 g Fett: 28 g Gesättigte Fettsäuren: 16 g Cholesterin: 84 mg Natrium: 470 mg Kalium: 2614 mg Ballaststoffe: 16 g Zucker: 14 g Vitamin A: 2084 IU Vitamin C: 138 mg Kalzium: 336 mg Eisen: 5 mg Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g mehlig kochende Kartoffeln 1 kg Wirsing Zwiebel 100 durchwachsener geräucherter Speck EL + 50 g Mehl ml Milch 125 Schlagsahne Salz Pfeffer Muskat 2 Eier (Gr. M) 50 Magerquark 1–2 Butterschmalz 1/2 Bund Petersilie Zubereitung 0 Minuten ganz einfach 1. ##Kartoffeln## zugedeckt in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen ##Wirsing## putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Wirsing in Streifen schneiden. 2. ##Zwiebel## schälen und fein würfeln. 3. Kartoffeln abgießen, abschrecken und schälen. Noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen. 4. Speck fein würfeln. In einem großen Topf knusprig auslassen und herausnehmen. Wirsing im Speckfett unter Wenden andünsten. Rahmwirsing mit Räuchertofu ♥ cremig lecker | FAMILIE KOCHT. 1 EL Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Milch und Sahne einrühren, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Kartoffeln mit Eiern, Zwiebel, Hälfte Speckwürfeln, 50 g Mehl und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.