Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
Wer seiner Verdauung noch mehr Gutes tun möchte, kann auch eine Prise gemahlenen Kümmel in die Soße geben. Habt ihr noch mehr Lust auf gesunden Lauch? Im Herbst ist ein Zwiebelkuchen mit Lauch so richtig lecker – und auch die cremige Kartoffelpfanne mit Lauch ist unbedingt einen Versuch wert! Sind Lauch und Porree dasselbe? Ja! Lauch und Porree sind identisch. Laut Atlas der Alltagssprache wurde der Begriff Lauch bis in die 1970er Jahre fast nur in der deutschsprachigen Schweiz, Baden-Württemberg, Saarland, Rheinland-Pfalz und Südhessen verwendet. In allen anderen Regionen nannte man das Gemüse Porree. Bis heute hat sich das aber stark verändert und der Lauch hat den Porree sprachlich deutlich überholt. Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte alle 1-2 Wochen per E-Mail. Berliner Porreegemüse » DDR-Rezept » einfach & genial!. Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu! Jetzt kostenlos anmelden Porreegemüse Rezept ❤ Lauchgemüse mit Pellkartoffeln und Ei Dieses Porreegemüse ist ein schnelles und leckeres Rezept ❤ Das Lauchgemüse mit Pellkartoffeln und Ei ist in nur 25 Minuten auf dem Tisch!
Porreegemüse » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Ddr rezepte, Porree gemüse, Rezepte
Zum Inhalt springen 2 Zutaten 750 g Porree, 40 g Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 I Fleischbrühe, Salz und Pfeffer. Zubereitung Vorbereitete Porreestangen in gesalzenem Mehl wenden und in heißer Margarine von mehreren Seiten hellbraun anbraten. Porreegemüse Rezepte | Chefkoch. Dann heiße Brühe zugießen und zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Als Gemüsebeilage zu verschiedenen Hackfleischgerichten reichen. [Quelle: Berliner Küche – Berlin-Information, 1983] Beitrags-Navigation
12 Zutaten 5 bis 6 Stangen Porree, 650 g geräucherter Schweinebauch, Wurzelwerk, 3 Eier, 2 bis 3 EßI. Mehl, 1 Flasche Joghurt oder Sauermilch, Glutal, Salz, Pfeffer, Speisewürze, Lorbeerblatt, 1 Bund Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Porreegemüse ddr rezept 200. Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den geräucherten Schweinebauch mit Wurzelwerk, Salz, einigen Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt gar-, aber nicht zu weich kochen. Den geputzten, gewaschenen Porree in etwa 3 cm lange Stücke schneiden (dicke Stangen vorher halbieren), im abgenommenen Fett der Rauchfleischbrühe dünsten und mit Glutal, wenig Salz, etwas Speisewürze und reichlich grobgemahlenem Pfeffer würzen. Das gekochte Rauchfleisch etwa bleistiftdick und 2 cm lang schneiden, unter den fast garen Porree mischen und alles gut durchziehen lassen. Die Eier mit Joghurt oder Sauermilch und Mehl gut verquirlen, den Porreeansatz damit binden, kurz aufkochen lassen und mit reichlich gehackter Petersilie anrichten.