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Deshalb empfehlen wir, Eierliköre innerhalb von ein bis zwei Jahren zu verzehren ", weiß Stefan Buggle, Leiter Produktentwicklung und Qualitätsmanagement bei vomFASS. Wichtig zu wissen: Dies gilt nur für noch verschlossene Flaschen. Angebrochen sollte Eierlikör zeitnah verbraucht werden, im Kühlschrank hält er sich aber immerhin noch etwa sechs Monate. Dass Eierlikör – wie viele andere Lebensmittel, die Ei enthalten – verderblich ist, stimmt jedoch nicht! "Alkohol und Zucker haben eine konservierende Wirkung auf das Produkt. Daher geht auch keine Gefahr von Salmonellen aus", so Buggle. 25 Eierlikör mit Primasprit und Vanillepudding Rezepte - kochbar.de. Ein klassisches "Ablaufdatum" gibt es durch die gemilderte Keim-Gefahr für Eierlikör also nicht, darüber berichtet auch RUHR24*. Was ist dann die orangefarbene Schicht auf dem Eierlikör? Häufig setzt sich im Laufe der Zeit eine orangefarbene Schicht auf dem Eierlikör ab oder es bilden sich Bläschen. "Das sind keinesfalls Zeichen dafür, dass der Likör schlecht geworden ist", versichert der Experte. "Es handelt sich dabei um Ei-Öl (Dotterfett) und damit einen natürlichen Bestandteil des Eis.
4 Zutaten 2 Flasche/n Eierlikör 8 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Puderzucker, selbstgemacht oder gekauft 375 g Kondensmilch, am besten 12%, umso cremiger, umso besser 250 g Primasprit, in jedem guten Ost-Getränkemarkt erhältlich 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Eigelb und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek. /Stufe 4, 5 schaumig rühren. Thermomix auf Stufe 2 laufen lassen und Puderzucker und Kondensmilch nach und nach durch die Öffnung des Mixtopfdeckels dazugeben. Evtl. mit dem Spatel alles nach unten schieben. Primasprit hinzufügen und alles zusammen 10 Min. Eierlikör rezept mit prima sprit se. /70°C/Stufe 3 aufkochen. Den fertigen Eierlikör in eine heiß ausgespülte 1 Liter Flasche geben. Kalt stellen. Guten Appetit! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Der Eierlikör wird oft sehr fest, aber ist mega cremig und lecker. Falls er zu fest ist, ein bisschen Milch zugeben und schütteln. Am besten in einem Waffelbecher genießen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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