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Aus LECKER 20/2010 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Knoblauchzehen 3 Lauchzwiebeln rote Paprikaschoten Stiel(e) Salbei 2 Zitronen Salz Pfeffer 3-4 EL Olivenöl Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 200 ml Gemüsebrühe 1 (ca. 55 cm) Bratschlauch Küchengarn Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Knoblauch schälen und halbieren. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Salbei waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen. Kassler im Bratschlauch. Zitronen waschen und trocken reiben. 1 Zitrone auspressen. 1 Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl, Zitronensaft und Salbei mischen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bratschlauch an einem Ende mit Küchengarn fest zubinden. Filets, Zitronenscheiben und Gemüses in den Bratschlauch geben und je 100 ml Gemüsebrühe hineingießen. Bratschläuche fest verschließen. Einen kleinen Kreuzschnitt (1 cm x 1 cm) in die Oberseite des Schlauchs schneiden.
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