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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Gebratene Zucchini mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern werden mit Parmesan getoppt! Zubereitung Für die gebratenen Zucchini in Olivenöl Zucchini waschen und in längliche Scheiben (ca. 4mm) schneiden. Am besten in einer Gusseisenpfanne (oder am Grill) in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten. Sobald sie goldbraun sind, in ein Gefäß schichten. Danach den Knoblauch mit viel Olivenöl und Kräutern anschwitzen und über die Zucchini geben. Entweder kalt stellen oder noch warm mit etwas Balsamessig beträufeln und mit Parmesan bestreut genießen. Anzahl Zugriffe: 176641 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! In Olivenöl gebratene Zucchini Rezept - ichkoche.at. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Räucherlachs-Tascherln mit Rucola-Pesto Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu In Olivenöl gebratene Zucchini
Doch worum handelt es sich bei der intensiv-würzigen Creme aus Joghurt, Olivenöl, Gurke und Knoblauch im kulinarischen Sinne eigentlich genau? Hierzulande wird Zaziki häufig als Dip zum Hauptgericht gereicht, im Sommer besonders gerne zu Gegrilltem. Streng genommen handelt es sich bei dem Dip aber um eine kalte Vorspeise, die ursprünglich mit frischem Brot und wahlweise Feta im Rahmen einer klassischen griechischen Mezedes, d. h. einer Vorspeisenplatte, gereicht wurde. Gebratene zucchini italienisch images. Tipp: Je nachdem, ob Sie das Knoblaucharoma in Ihrem Zaziki lieber kräftiger oder sanfter mögen, können Sie die Knoblauchzehe pressen (so wird der Geschmack stärker) oder fein würfeln. Entdecken Sie hier auch die Vielfalt der griechischen Küche: Probieren Sie zum Beispiel unser Rezept für gebackenen Feta aus.
Schließen Unsere gebratenen Zucchini mit Tomaten-Zaziki eignen sich hervorragend als vegetarische Beilage, Zwischenmahlzeit und köstliches Party-Fingerfood. Erfahren Sie mehr über dieses griechische Rezept und die griechische Küche. Gebratene zucchini italienisch w. Für die Zucchini: 400 g Zucchini Salz Pfeffer 30 Weizenmehl 120 Paniermehl 20 Sesamsamen, hell 2 Ei 3 EL Olivenöl, kalt gepresst Für das Tomaten-Tsatsiki: 100 Salatgurke 200 Tomate 1 kleine Peperoni, mittelscharf 40 Zwiebel Knoblauchzehe 150 Naturjoghurt Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen Petersilie weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für das Tsatsiki Salatgurke schälen und ganz fein würfeln. Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen, das Fruchtfleisch in ganz kleine Würfel schneiden. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und gehackter Petersilie glatt rühren.
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Das vorbereitete Gemüse unterrühren. Zucchini von Blüten und Stielansatz befreien, waschen und gut abtrocknen. Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben salzen und pfeffern. Das Mehl und das Paniermehl jeweils auf einen Teller geben. Sesamsamen unter das Paniermehl mischen. Die Eier in einem weiteren tiefen Teller gut verquirlen. Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl wenden – überschüssiges Mehl gut abklopfen -, durch die verquirlten Eier ziehen, dann die Scheiben in der Paniermehl-Mischung wenden, diese leicht andrücken. In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Zucchinischeiben darin auf beiden Seiten in jeweils etwa 2-3 Minuten goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und mit dem Tsatsiki auf Tellern anrichten und servieren. Gebratene Zucchini Rezept | LECKER. Im Zucchinifieber? Probieren Sie auch unser Rezept für Zucchini-Carpaccio, unser Zucchinisuppen-Rezept, knusprige Zucchini-Pommes oder unser Medaillon-Zucchinipfannen-Rezept! Zudem eignet sich das Kürbisgewächs hervorragend zum Füllen.