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Die wilden Äpfel im Tien-Shan-Gebirge stellen die Hauptvorfahren unseres modernen Apfels dar. Diese Bäume bringen große Früchte hervor, die im reifen Zustand oft rot sind und unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben. Sie waren die Vorfahren der Bäume, die die Menschen zuerst kultivierten und entlang der Seidenstraße verbreiteten. Credit: Prof. Dr. Re: Apfel mit Birnen | Forum - heise online. Martin R. Stuchtey Neue archäologische Funde von alten konservierten Apfelsamen in Europa und Westasien in Verbindung mit historischen, paläontologischen und kürzlich veröffentlichten genetischen Daten ergeben eine faszinierende neue Geschichte für eine unserer bekanntesten Früchte. In dieser Studie zeichnet Robert Spengler vom Max-Planck-Institut für die Erforschung der Menschheitsgeschichte die Geschichte des Apfels von seinen wilden Ursprüngen aus nach und stellt fest, dass er ursprünglich durch antike Megafauna und später im Zuge des Handels entlang der Seidenstraße verbreitet wurde. Diese Prozesse ermöglichten die Entwicklung der Sorten, die wir heute kennen.
Laut dem BUND Baden-Württemberg sind zudem bekannte Äpfel wie Elstar oder Pink Lady problematisch für Apfelallergiker. Wie auch berichtet, sind alte Apfelsorten dagegen oft besser verträglich *. Wie wichtig der Erhalt von Pflanzen ist, zeigt auch der Svalbard Global Seed Vault, ein Bunker in Norwegen, in dem seltene Pflanzensamen aufbewahrt werden. Einen solchen Bunker müssen Gartenfans aber zum Glück nicht errichten, wer etwas Platz oder gar Raum für eine Streuobstwiese hat, kann allerlei alte Obstsorten anbauen. Doch warum konnten neuere Züchtungen alte Sorten überhaupt verdrängen? Teils ging schlicht das Wissen um die Zubereitung verloren, neue Trends haben altbewährte Pflanzen verdrängt. Ein Problem ist auch, dass so manche alte Obstsorte anfälliger für Druckstellen, Schädlinge oder Krankheiten ist. Beitrag teilen. Allgemein gilt alter Obst aber als recht resistent. Der Gravensteiner Apfelbaum ist beispielsweise recht frostempfindlich, die Schale des Weißen Klarapfels druckempfindlich. Solche Obstbäume und deren Früchte erfordern daher oft passende Pflege und spezielles Wissen zu Lagerung oder Verarbeitung.
Die Tatsache, dass Apfelbäume Hybriden sind und nicht "richtig" domestiziert wurden, ist der Grund, warum wir oft einen Krebsapfelbaum erhalten, wenn wir einen Apfelsamen pflanzen. Diese Studie stellt die Definition von "Domestikation" in Frage und zeigt, dass es kein Einheitsmodell gibt, um die Evolution von Pflanzen unter menschlichem Einfluss zu erklären. Bei einigen Pflanzen dauerte die Domestizierung Jahrtausende der Kultivierung und des vom Menschen verursachten Selektionsdrucks, bei anderen Pflanzen führte die Hybridisierung zu raschen morphologischen Veränderungen. "Der Domestikationsprozess ist nicht bei allen Pflanzen gleich, und wir wissen immer noch nicht viel über den Prozess bei Bäumen der langen Generation", so Spengler. "Es ist wichtig, dass wir bei der Untersuchung der Domestizierung von Pflanzen nicht nur einjährige Gräser wie Weizen und Reis betrachten. Apfel birnen zuckerl von früher 1. Es gibt Hunderte anderer domestizierter Pflanzen auf unserem Planeten, von denen viele einen anderen Weg zur Domestizierung genommen haben. "
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