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Nachdem wir vergangene Woche mal in Lydias küche zu Gast waren und beim backen zuschauen durften, wird hier heute wieder selbst gekocht. Während nun die Adventszeit beginnt und es draußen immer kälter wird, wächst auch der Appetit auf was Deftiges stetig. Das Wort Grünkohl ist wieder in aller Munde und auch ich verspreche Euch, dass ich in diesem Winter noch Grünkohl für Euch kochen werde. Es gibt aber natürlich auch noch jede Menge anderer, deftiger Leckereien, bei denen uns beim Essen richtig wohlig warm wird, wie zum Beispiel ein Kartoffel-Sauerkraut-Hackfleisch-Auflauf. Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zutaten für eine große Auflaufform 500 g gemischtes Hackfleisch 1 kg Sauerkraut 1 große Zwiebel 1 Päckchen gewürfelter Speck 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Becher Schlagsahne 2 Becher saure Sahne 250 g geriebener Käse öl Salz und Pfeffer Paprikapulver ggf. Butter für die Form Zubereitung Das Hackfleisch in etwas Öl knusprig braten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Knoblauch abziehen und würfeln. Eingelegte Tomaten in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehacktes hinzufügen und anbraten, dabei die Fleischklümpchen zerdrücken, Knoblauchwürfel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, eingelegte Tomatenwürfel, stückige Tomaten, italienische Kräuter, Chilipaste und Olivenpaste dazugeben und abschmecken. Die Hackmasse auf den gebackenen Kartoffeln verteilen Cocktailtomaten darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf bei gleicher Temperatur fertig backen. Backzeit: etwa 20 Min. Den Auflauf mit Blattsalat oder Gurkensalat servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2847 kJ 680 kcal 540 129 Fett 48. 74 g 9. 27 Kohlenhydrate 26. 84 5. 10 Eiweiß 31. Kartoffel hackfleisch sahne auflauf englisch. 81 6. 05 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Ab ins kalte (Eis-) Wasser, damit er die Farbe behält. Dann abgießen. Auch auf die Seite stellen. Pellkartoffeln schälen und abkühlen lassen. Den Käse in kleine Stückchen schneiden. Den Becher saurer Sahne mit den Eier verquirlen. Evtl. noch Salz und Pfeffer dazu. Schichten des Auflaufs: Eine Auflaufform ausbuttern. Kartoffeln in Scheiben schneiden und gleich als 1. Lage unten etwas übereinander rein schichten. Dann eine Lage Wirsingblätter und etwas saure Sahne Gemisch darüber geben. Dann das Hackfleisch verteilen und darüber den klein geschnittenen Käse. Wieder eine Lage Wirsingblätter und noch eine Lage Kartoffelscheiben. Diese habe ich leicht flach gedrückt, damit es nicht zu viele schwarze Enden gibt. Zum Schluss noch das restliche saure Sahne Gemisch darüber. Ab in den vorgeheizten Backofen bei 190° Umluft ca. 35 Minuten. Wer mag, kann noch einen grünen Salat dazu servieren. Die Bastel-Elfe, das Bastelportal mit Ideen und einem Bastelforum. - - Rezepte - Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Hackfleisch. Guten Appetit. Voriges Rezept Maultaschen-Lasagne Nächstes Rezept Allerlei Kohlauflauf mit Fetakäse Du willst mehr von Frag Mutti?