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Dann her damit… in den Kommentaren ist Platz dafür… Hab's schön und bis bald Deine Julia
Ab in die bayerische Landeshauptstadt und zwar zu Maximilian Muggenthaler und Tim Steglich – den beiden Inhabern vom "The Illusionist Dry Gin". Vor uns steht eine Keramikflasche mit schöner Ettiketierung. Ein schönes und hochwertiges Design. Dieses wird durch die Flaschennummer und den Fingertrick am Stöpsel der Flasche abgerundet. Am Markt ist der Münchner Gin seit Ende des Jahres 2016. Rezept für einen magischen Gin Cocktail mit Farbwechsel-Effekt *Reklame*. Die erste große Überraschung liefert die Farbe des Gins, nämlich ein blauer Farbton. Laut Hersteller kommt dieser über eine "blaue Blüte" vom anderen Ende der Welt. Als weitere Botanicals finden sich im Gin neben Wachholder unter anderem auch noch Lavendel, Zitrusfrüchte, Angelika und Muskatblüte. 45% Alkoholgehalt bringt der Gin aufs Ettiket. Im ersten Geruchstest begegnet uns gleich eine klare Wachhholdernote gefolgt von Zitrusaromen und Lavendel. Wir erkennen einen schönen Zitrusblütenduft in der Nase. Im Tasting bleibt die Wachholdernote gepaart mit Zitrus- und Kräuteraromen. Im Abgang und Gaumen ist der Gin nicht besonders mild, was aber im Gesamteindruck nicht stört.
Je länger der Gin im Fass bleibt, umso dunkler wird er. Natürlichen Farbpigmenten. Eine weitere Möglichkeit ist die, Botanicals oder rote Beeren im Alkohol zu mazerieren d. h. die Früchte oder Blüten werden in den Alkohol gelegt oder aber direkt durch die Destillation geben die jeweiligen Botanical ihre Farbe an das Destillat ab. Und das ist auch die Methode, die bei vielen rosé Gins zum Einsatz kommt. Die rosa gefärbten Gins verdanken ihre Farbe, die oft von Blassrosa über leuchtendes Pink bis hin zu einem rötlichen Rosé eicht ganz oft solchen Beeren und Blüten. Farbstoffe. Das geht allerdings nur, wenn es sich nicht um einen traditionellen, an gewisse Verschriften gebundenen London Dry Gin handelt, denn der darf nicht durch künstliche Zusatzstoffe verändert werden. "The Illusionist" – eine GINvolle Idee - [LIVING AT HOME]. Aber immer wieder möchten Brennereien tatsächlich einen bunten Gin anbieten, um so schon rein optisch einen Hauptgeschmack zu veranschaulichen wie beispielsweise der Sloe Gin mit Schlehen, der immer rot ist. Aber ist pinkfarbener Gin jetzt ein Sommer Trend?