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Sollte der Teig noch zu flüssig sein, gib noch etwas mehr Mandelmehl oder gemahlene Mandeln hinzu, sollte er zu trocken sein, noch etwas Butter. Gib dann den Teig in einen Gefrierbeutel und stelle ihn für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Heize danach den Backofen auf 160°C vor und forme in der Zwischenzeit mit Deinen Händen kleine Vanillekipferl. Zuckerfreie Vanillekipferl - einfach Zuckerfrei. Breite diese dann auf einem mit Backpapier ausgekleidetem Backblech aus und backe sie ca. 10 Minuten lang bis sie schön goldig aussehen. Bestreue sie anschließend mit dem Puder-Xucker und stell sie noch mal für einen paar Stunden in den ausgeschalteten Backofen, damit sie noch etwas fester werden. Fertig! Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /pro Low Carb Vanillekipferl): Eiweiß: 99, 5 g /4 g Kohlenhydrate: 17 g /0, 5 g Fett: 149 g /6 g Kalorien: 1. 863 kcal /75 kcal Dir haben die Low Carb Vanillekipferl geschmeckt und Du möchtest noch ein paar weitere Rezepte ausprobieren? Dann habe ich hier noch etwas für Dich: Low Carb Christstollen Low Carb x-mas Brownies Low Carb Chocolate Chip Cookies Und wenn Du noch nach einem Weg suchst um möglichst schnell in Form zu kommen und Dein Gewicht im Anschluss auch zu halten, dann kann ich Dir unser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und und unbegrenzter Betreuung ans Herz legen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 45 Minuten Zeit insgesamt: 55 Minuten Bewerte dieses Rezept: Gericht: Desserts, Muffins, Brownies & Gebäck Eigenschaft: laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch Portionen: 2 Bleche Anleitungen Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln, Kokosblütenzucker, Vanille und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Butter dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, etwa 2 cm dicke Stränge rollen, in gleich große Stücke schneiden (ca. 3-4 cm lang) und diese zu Kipferln formen und auf das Backblech legen. Vanillekipferl ohne zuckerberg. Die Vanillekipferl 12 Min. im vorgeheizten Ofen (Mitte) backen. Anschließend auskühlen lassen und mit Reissüße bestäuben. Guten Appetit und viel Spaß beim Backen! 🙂 Ich bin Hannah Frey, Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Kochbuch- und Ernährungsratgeber-Autorin.
Sehr gerne! Toll, dass es auch mit Buchweizenmehl funktioniert hat! 🙂 Ich habe beim Bestäuben mit Reissüße immer folgendes Problem. zuerst sieht alles toll aus. ich lasse alles gründlich auskühlen und bestäube es dann. Wenn ich es dann später in eine Metalldose tue, ist am nächsten Tag die Reissüße durchsichtig feucht und klebt total. Die Plätzchen weichen durch und alles ist hinüber. Passiert mir auch bei Zimtsternen und Spitzbuben. Was mache ich falsch? Hast du einen Tip für mich? Vanillekipferl ohne zuckerman. Ich bin langsam am verzweifeln. danke für deine tollen Rezeptideen kann man die 150g Butter durch etwas ersetzen? oder mit etwas anderem kombinieren? (: Danke für deine Hilfe! Rezept: Feigen-Mandel Energy Balls Meine Mallorca-Retreats liegen hinter mir und ich bin ein bisschen traurig, dass diese besondere Zeit schon wieder rum ist. Da ja leider immer nur ein * = Affiliate Link Affiliate Links kennzeichne ich mit einem Sternchen ("*") hinter dem jeweiligen Link. Diese Links führen zu Produkten, die ich empfehle.