Die Entenbrüste in Scheiben schneiden und mit Sauce und Gratin auf den Tellern anrichten. Mit Thymian und nach Belieben mit Babyäpfeln garnieren. Dazu schmecken Preiselbeeren.
- Entenbrust mit Mandel-Brokkoli und Kartoffel-Gratin Rezept | LECKER
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Entenbrust Mit Mandel-Brokkoli Und Kartoffel-Gratin Rezept | Lecker
5. Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.
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Rotkohl gabs am Wochende. Einfach, schnell und lecker.
Inzwischen Broccoli putzen, waschen, und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Mandeln in heißem Fett goldbraun rösten. Broccoli abgießen und darin schwenken. Entenbrüste herausnehmen und warm stellen. Bratenfond entfetten, mit Orangensaft und Fond ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit 50 g Sahne verfeinern. Kartoffel-Gratin, Brokkoli, Entenbrüste und Soße anrichten. Entenbrust mit Kartoffelgratin – Bilder kaufen – 363126 ❘ StockFood. Mit Orange und Thymian garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
890 kcal 3730 kJ 49 g Eiweiß 64 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
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