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Hallo, ich wollte jetzt gleich einen Trockenkuchen backen und den mit Fondant überziehen. Ich kann eigentlich gar nicht backen aber mein Patenkind wird morgen 1 Jahr und dann wollte ich es mal versuchen;D. Kann ich Schokolade auf den ganzen Trockenkuchen machen und den Fondant drauf legen? Muss die Schokolade dann trocken sein oder muss man den Fondant drauf legen wenn die Schokolade noch etwas warm ist? Vielen dank:) Am besten ist Buttercreme, du kannst auch Schokolade nehmen, aber sie sollte nicht mehr heiß sein, sonst löst sich der Fondant auf. Gutes Gelingen. Fondant auf trockenkuchen german. LG Pummelweib:-) Schokolade würde ich nicht empfehlen weil wenn diese getrocknet ist, ist sie nicht mehr glatt und zu hart. Mann nimmt dafür buttercreme oder Ganache. Viel Glück ich würde entweder schokoglasur oder fondant nehmen. nicht beides zusammen
Leicht verderbliche Zutaten sind neben Sahne, Mascarpone usw. auch frische Früchte. Getrocknete Früchte können bedenkenlos verwendet werden. Wenn man viel Zeit am Stück hat, sodass der Kuchen nicht schon mehrere Tage vorher gebacken werden muss, kann man auch frisches Obst oder sogar Sahne verwenden. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber man sollte dabei dann auch wirklich sichergehen, dass diese Zutaten nicht mit dem Fondant in Berührung kommen können. Wer sichergehen will, sollte gerade bei warmen Temperaturen und, noch schlimmer, schwülem Wetter auf leicht verderbliche Zutaten verzichten, denn da reichen oftmals schon wenige Stunden ohne Kühlung, um den Kuchen schlecht werden zu lassen. Ein weiterer Faktor, der berücksichtigt werden sollte, ist außerdem die Konsistenz des Kuchens. #FondantFriday - {Basics} Geeignete Kuchen für Fondant-Torten - Cake Invasion. Bei mehrstöckigen Torten sollte außerdem vor allem das unterste Stockwerk aus einem stabileren Kuchen bestehen. Ein klassischer Biskuit wäre zu weich, sodass trotz Stützen im Kuchen das Gewicht der oberen Kuchen-Stockwerke leicht den untersten Kuchen eindrücken kann.
Wenn man eine Motivtorte in einer besonderen Form, z. ein Auto, machen möchte, sollte man auch einen stabilen, nicht krümeligen Kuchen nehmen, der sich gut in die gewünschte Form schneiden lässt. Oh je, das klingt ja schon ein bisschen kompliziert. Welche Kuchen kann ich denn überhaupt dafür nehmen? Kuchen mit Fondant, HILFE!? (backen). So kompliziert ist es zum Glück gar nicht:), denn die am besten für Motivtorten geeigneten Kuchen sind auch die einfachsten, bei denen nicht viel schiefgehen kann, nämlich einfache Rührkuchen in allen möglichen Variationen! Nicht-vegane Rezepte Marmorkuchen Pound Cake Biskuit Sacher-Torte (besonders empfehlenswert, weil sie gut durchgezogen - mindestens 1 Woche - am besten schmeckt) Weiße Sacher-Torte Schwarzwälder-Kirsch-Gugelhupf Zucchinikuchen (eingeschränkt motivtortentauglich, wegen eingeschränkter Haltbarkeit) Grundrezept Cupcakes Cupcakes mit Nüssen (Creme ist nicht motivtortentauglich! ) Vegane Rezepte (können alle abgewandelt werden, viele tolle Ideen dafür findet ihr in den Kommentaren zum jeweiligen Rezept ^^) Schokokuchen Death by Chocolate (gleich 3-fache Schokobombe) Bierkuchen Amarettokuchen Süßkartoffelkuchen mit Mandeln Grundrezept für vegane Cupcakes Kaffee-Walnuss-Cupcakes Holundercupcakes (Creme dazu ist nicht motivtortentauglich! )