Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
"Schmeckt auch, wenn man eigentlich gar keinen Sellerie mag" – dieser Kommentar zum Sellerieschnitzel-Rezept beim Chefkoch gab den Ausschlag. Denn eigentlich mag ich nicht so gerne Sellerie, schon gar nicht, wenn er dominant daher kommt – zum Beispiel als Staudensellerie-Gemüsestick oder im Waldorfsalat. Sellerie subtil in Form dieser Gemüseschnitzel dagegen wird's jetzt wohl öfter geben. Die appetitlichen Dinger mit leichter Parmesannote sind schnell gemacht, der kühle Kräuter-Knobi-Dipp passt prima dazu – ein nettes Mittagessen ohne Fleisch oder ein leckerer warmer Happen zum Abendessen. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1 Titel: Sellerieschnitzel mit Dip Kategorien: Gemüse, Abendessen, Vorspeise Menge: 4 Portionen 1 Knolle Sellerie 1 Zitrone; den Saft 1 Ei 1 Essl. Mehl 3 Essl. Rezept: Sellerieschnitzel mit Cashew-Meerrettich-Dip - Blauer Planet Versand. Semmelbrösel, gehäuft 3 Essl. Parmesan, frisch, sehr fein gerieben Salz, Pfeffer Öl zum Braten ============================ FÜR DEN DIP ============================ 1 Becher Saure Sahne 1 Zehe Knoblauch Kräutersalz, Pfeffer Frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch ============================== QUELLE ============================== abgewandelt von 666211168534429/ — Erfasst *RK* 29.
Zubereitung SCHRITT 1 Salat waschen und grob zerteilen. Rote Bete grob zerkleinern. SCHRITT 2 Anschließend mit Öl, Essig und Sirup mixen, das Mus mit Salz abschmecken. Kühl stellen. SCHRITT 3 Gemüsebrühe erhitzen. Knollensellerie putzen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben 8 Minuten in der Brühe kochen, dann herausnehmen. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. SCHRITT 4 Ei auf einem Teller verquirlen. Mehl und Semmelbrösel auf kleine Teller geben. SCHRITT 5 Selleriescheiben erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden. SCHRITT 6 Im Öl goldgelb backen. Sellerieschnitzel mit dip menu. SCHRITT 7 Salat auf 4 Tellern anrichten. Sellerieschnitzel auf den Salat geben und mit Rote-Bete-Dip sowie Zitronenvierteln servieren. SCHRITT 8 Tipp: Die Gemüsebrühe mit leckerer Sellerienote lässt sich gut für Suppen aller Art verwenden. Zutaten Für 4 Portionen 250 g Rote Bete (vakuumiert) 1 unbehandelte Zitrone
Unser Speiseplan vom 16. 05. bis 20.