Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Leila Zutaten Portionen: 12 20 dag Butter (oder Thea) 25 dag Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 5 Stk. Eier 1 Prise Zitonenaroma 1 Msp. Zimt 18 dag Haselnüsse (oder Walnüsse gerieben) 12 dag Mehl Backpulver 10 dag Schokolade (gehackt oder Schokoflocken) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Nuss-Schokolade Gugelhupf die Butter flaumig rühren nach und nach Zucker, Vanillezucker, Dotter, Zitronenaroma, Zimt, Nüsse und Backpulver mit Mehl versiebt hinzugeben. Das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Den Schnee und Schokolade unter dein Teig heben und in eine gut gefettete und mit Brösel ausgestreute Gugelhupfform füllen. Den Nuss-Schokolade Gugelhupf bei ca. 160 Grad ca. 60 Minuten backen. Haselnuss schoko gugelhupf with chocolate chips. Tipp Servieren Sie den Nuss-Schokolade Gugelhupf mit frisch geschlagenem Schlagobers. Anzahl Zugriffe: 56104 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Nuss-Schokolade Gugelhupf Ähnliche Rezepte Gebrannte Mandeln mit Zimt Karottenkuchen mit Nüssen Rund ums Kochen
Das gesamte Sortiment findet du ganz einfach im Online-Shop von Dr. Goerg. Weitere tolle Gugelhupf-Rezepte findest du übrigens hier. Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Schoko-Haselnuss-Gugelhupf mit Eierlikör gefällt und du es ausprobierst! Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar ist oder du noch Fragen hast. Süße Grüße aus dem Backhimmel, Caroline für einen kleinen Gugelhupf 125 g Butter 100 g braunen Zucker 1/2 TL Vanillearoma 2 Eier 75 ml Eierlikör 75 ml Sahne 125 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver 50 g geriebene Haselnüsse 1 EL Kakao 2 EL Bio-Haselnuss-Schokocreme von Dr. Goerg 50 g Zartbitterchunks Außerdem: Zartbitterkuvertüre Vollmilchkuvertüre Butter mit braunem Zucker, Vanillearoma und Eier schaumig rühren. Eierlikör und Sahne unterrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Nüssen vermischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Haselnuss schoko gugelhupf runde backform mit. Etwa die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Gugelhupfform geben. Den restlichen Teig mit Kakao und Bio-Haselnuss-Schokocreme vor Dr. Goerg verrühren.
(Wer keine Silikonformen hat, kann die Glasur natürlich auch ganz einfach über die gebackenen Gugelhupfs gießen. )
Dann mengst du das Öl und den Joghurt unter. Nun siebst du Mehl und Backpulver und fügst es hinzu, dann die gemahlenen Haselnüsse. Danach hackst du die Schokolade und mischst sie in den Teig. Jetzt heizt du den Backofen auf 160 Grad vor und fettest die Gugelhupfform dick mit Margarine ein, dann verteilst du Grieß darauf (so bleibt der Kuchen garantiert nicht in der Form kleben), füllst den Teig hinein und schiebst sie in den heißen Ofen. Schokoladen-Haselnuss-Gugelhupf mit Ganache {Chocolate Hazelnut Bundt Cake with Ganache) | baking & more. Nach ca. 45 Minuten kannst du ihn herausnehmen (mach vorsichtshalber die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob der Kuchen durchgebacken ist). Dann läßt du ihn auf einem Kuchengitter auskühlen, nach 1 Stunde stürzt du ihn vorsichtig aus der Form. Diese spülst du sorgfälitig aus, dann schmilzt du Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad, bis sie keine Klümpchen mehr hat und gießt sie in die saubere Silikonform. Dann schwenkst du die Form etwas hin und her, damit die Schokolade bis zur Mitte gelangt und setzt den Gugelhupf gaaaaaaaanz vorsichtig wieder hinein. Zum Schluß drückst du mit deiner Hand etwas den Kuchen herunter, bis du die Schokolade an den Rändern siehst.
Das Rezept lockte mich schon seit Längerem, da es mit 250g richtig viele Haselnüsse enthält, und die Haselnüsse vor dem Backen im Ofen geröstet werden! Der Nussgeschmack ist dadurch intensiver, es bedeutet aber auch etwas mehr Zeit- & Arbeitsaufwand. Ich finde es lohnt sich 🙂 Zutaten 250g Haselnüsse 100g dunkle Schokolade 150g Mehl 2 TL Backpulver 150ml Orangensaft 250g Butter, Zimmertemperatur 250g Zucker Mark einer Vanilleschote, alternativ 1/2 Tl. gemahlene Bourbon-Vanille (Bioladen) 4 Eier (nach meiner Erfahrung gleichgültig ob M oder L) Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Haselnüsse im Backofen bei 160°C Heißluft (180°C Ober-/Unterhitze) ca. 15 Min. rösten. Vom heißen Blech nehmen (sonst rösten sie weiter), auf ein Küchenhandtuch geben und die dünnen Häutchen weitgehend abrubbeln. Ca. 2/3 der Nüsse fein mahlen, ca. 1/3 grob hacken (kommt nachher alles in den Teig). Übrigens lasse ich den Ofen an bis ich den Kuchen später zum Backen einschiebe. Schoko-Haselnuss-Gugelhupf | Kenwood Club. Die Backtemperatur nachher ist dieselbe, und ich nehme an, dass abkühlen und wieder aufheizen tendenziell mehr Energie verbraucht.