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21. 12. 2009 - 23:00 Gemüseeintopf mit Hackbällchen Foto: iStock/jacoblund Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Oliven 500 g Hackfleisch 1 TL Senf 1 TL Thymian 5 EL Öl 1 Stange(n) Porree 4 mittlere Möhren 3 kleine Zucchini 2 Stk. Tomaten 1 Blatt Lorbeer 2 Stk. Pimentkörner 1 l Brühe 1 große Ei 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer Pro Portion etwa: 617 kcal Zubereitungszeit: 25 Minuten Und so wird's gemacht 1. Entsteinte grüne Oliven hacken, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Senf, Ei und gehacktem Thymian verkneten. Bällchen formen. Öl in einem Topf erhitzen und Bällchen darin braten, entnehmen. 2. Porree putzen, in Ringe schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, in Scheiben teilen, Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. 3. Gemüseeintopf mit Fleischbällchen für Baby & Kleinkind. Porree und Möhren im Bratfett andünsten. Mit Lorbeer, Piment, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen. 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini, Tomaten dazugeben, ungefähr 5 Minuten weitergaren. 4. Hackbällchen in die Suppe geben und 5 Minuten erhitzen, dann salzen und pfeffern.
Der Gemüseeintopf mit Fleischbällchen nach unserem Rezept eignet sich für Baby & Kleinkind und ist durch Möhre, Kartoffel und Erbsen sehr gesund Ein Gemüseeintopf mit Fleischbällchen ist ein ganz leckeres Suppengericht für das Baby. Das weich gekochte Gemüse kann das Baby wunderbar mit dem Gaumen zerdrücken und braucht dafür noch gar keine Zähne. Und auch für die ersten eigenen Löffelversuche eignet sich dieser Eintopf wunderbar für Baby und Kleinkind. Ihr braucht für den Eintopf: 2 Kartoffeln 3 Möhren 1 kleine Tasse Erbsen etwas Vollkornmehl etwas Öl 100 g gemischtes Hackfleisch Für den Gemüseeintopf schält und würfelt ihr zuerst die Möhren und die Kartoffeln. Gebt dann etwas Öl in einen Topf und bratet das Gemüse ganz leicht darin an. Nach 1-2 Minuten bestäubt ihr es mit etwas Vollkornmehl und gießt unter beständigem Rühren 300 ml Wasser an. Nun lasst ihr den Gemüseeintopf für 5 Minuten leicht köcheln und formt in der Zwischenzeit kleine Fleischbällchen aus dem Hackfleisch. Gemüseeintopf mit hackbällchen. Nach der Kochzeit gebt ihr diese Hackfleischbällchen einfach mit in den Topf zum Gemüseeintopf und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln.
Caroline Autenrieth macht einen würzigen Eintopf, in dem sich Hackbällchen, Kartoffeln, Spitzkohl und Möhren köstlich vereinen. Zutaten Für den Eintopf: 50 g Speck, durchwachsen 200 g Spitzkohl 4 Kartoffeln, festkochend 2 Möhren 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 3 EL Tomatenmark etwas Salz etwas Pfeffer etwas Zucker etwas Paprikapulver, rosenscharf 2 Lorbeerblätter 800 ml Gemüsebrühe 1 Biozitrone, der Saft und etwas abgeriebene Schale davon 150 g Crème fraîche Für die Hackbällchen: 0, 5 Bund Petersilie 300 g Hackfleisch, gemischt 3 EL Semmelbrösel 1 Ei (Größe M) 1 EL Dijonsenf Zubereitung 1. Für den Eintopf Speck in Würfel schneiden. Kohl putzen, den harten Strunk entfernen, den Kohl in feine Streifen schneiden und kurz abbrausen. 2. Kartoffeln und Möhren schälen, abbrausen und würfeln. Schalotten und Knoblauch (auch für die Hackbällchen) abziehen und fein würfeln. 3. Öl in einem Topf erhitzen. Bunter Gemüseeintopf mit Hackklößchen Rezept | LECKER. Die Hälfte der Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten. Speck zugeben und kurz mitbraten.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Gemüsezwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Wirsing waschen, achteln, Strunk entfernen und in grobe Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. 2. In einer Schüssel Hackfleisch mit 2 EL gewürfelten Zwiebeln, der Hälfte der Petersilie, 1 Ei und 2 EL Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. Gemüseeintopf mit Hackbällchen und Zucchini Rezepte - kochbar.de. 3. In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Hackbällchen darin ca. 5 Min. rundherum goldbraun abraten. Auf einem Teller beiseitestellen. 4. Im Topf erneut 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Restliche Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing darin ca. anbraten. Lorbeerblatt zugeben und mit Rinderbrühe auffüllen. Wirsingeintopf ca. 10–15 Min. auf mittlerer Stufe köcheln.
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Also am besten gleich mal herunterladen und ausprobieren. Hier findest du meine Rezepte App für iOS Hier findest du meine Rezepte für Android Über Jonas Zeschke | Ernährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen. Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht! Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen! Mit den besten Grüßen, Jonas Zeschke Mehr über: Jonas Zeschke | Webseite
Schote in feine Ringe schneiden. Hack, restliche Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paniermehl und Eigelb verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen. 3 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und Bällchen darin unter Wenden 5–7 Minuten braten 4. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit des Eintopfes Tomaten und Lauchzwiebeln zugeben. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zucker abschmecken. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Hackbällchen und restlichen Majoran hineingeben Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 40 g Eiweiß 22 g Fett 40 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian