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Falls Ihnen asiatische bzw. vietnamesische Küche gut schmeckt, dann haben Sie sicherlich schon die traditionelle vietnamesische Pho Suppe gekostet. Das ist eine klare Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse, die in Vietnam zum Frühstück serviert wird. Es ist jedoch nicht schwer Pho Suppe zu Hause selber zuzubereiten. Pho suppe gewürze houston. Alles, was Sie brauchen, ist ein einfaches Rezept, ein paar Geheimtipps, einen großen Topf und natürlich noch einige Küchenutensilien. Vietnamesische Pho Suppe zubereiten Pho ist eigentlich eine zarte und köstliche Nudelsuppe, die aus Rindfleischknochen, Ingwer, Zwiebeln und vielen aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Art und Weise, wie alle Gewürze und Aromen zusammenkommen, macht die traditionelle vietnamesische Suppe unglaublich lecker. Und das Beste dabei ist, dass man die Suppe nach eigenem Geschmack würzen kann. Wir enthüllen 6 Geheimnisse, wie man eine köstliche Pho Suppe selber zubereiten kann. Die Pho Suppe gilt in Vietnam als Wunderheilmittel 1. Knochen und Rindfleisch sind von großer Bedeutung für die Zubereitung der Pho Suppe Für eine leckere Pho Suppe brauchen Sie Rinderknochen mit Fleisch.
Die restlichen Zwiebeln in feine Röllchen schneiden. Koriander und Ingwer fein hacken und zusammen mit den Lauchzwiebeln über die Suppe geben. Die Suppe mit Pfeffer würzen und nach Belieben mit Sojasprossen, Thaibasilikum, Europagras und Chili garnieren. Pho suppe gewürze noodles. Tipp: Wem die Brühe zu intensiv schmeckt, kann sie mit ein wenig Limettensaft mildern. Je nach Belieben kann die Suppe mit scharfer Sriracha oder süßer Hoisin-Soße verfeinert werden. Für einen salzigeren Geschmack der Suppe ein paar Tropfen Nuoc Mac, auch Sardellenextrakt oder Fischsauce genannt, hinzufügen.
Die Reisnudeln, die man für diese Suppe verwendet, heißen Banh Pho. Das sind breite Band-Reisnudeln, die nicht dick sein dürfen, sondern dünn und bißfest (al dente). Nur, wenn all die vielen Details zusammenspielen, kann Pho die beste Qualität haben. Wohl auch wegen dem großen Aufwand kocht man in Vietnam Pho nie zuhause, sondern man geht in eine Suppenküche, um sie zu essen. Pho ist ein typisches Street Food, man bekommt sie überall, in Hotels, Restaurants und natürlich in den Garküchen. In Vietnam kostet Pho ca. Pho suppe gewürze fort worth. 1 € – 50 €, je nachdem wo du essen gehst – auf der Straße oder in einem Luxusrestaurant. Die beste Pho findest du oft in den Garküchen an der Straße. Verschmelzung der französischen und vietnamesischen Küche Warum diese Suppe Pho heißt, dafür gibt es viele Theorien. Man vermutet, der Name kommt vom französischen Wort Pot-au-feu, das sich in das vietnamesische Wort Pho verwandelte. Es wurden viele Artikel und Bücher über die Nudelsuppe geschrieben, man kann zusammenfassend sagen: Pho ist eine Verschmelzung, eine Fusion, der französischen und vietnamesischen Küche.
Pho Brühe Einen grossen Topf mit Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, und Ingwer beigeben und für 3-5 Minuten auf hoher Hitze rösten. → Es darf ruhig ein paar schwarze Stellen geben, dies sorgt für wunderbare Röstaromen. Karotte, Lauch, Sternanis, Nelken, und Zimt dazugeben (bei Bedarf mehr Öl), Hitze etwas reduzieren, und für weitere 5 Minuten anrösten. Mit Wasser und Sojasauce ablöschen und mit dem Deckel für eine Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ein feines Sieb über einen Topf/grosse Schüssel legen und die Brühe darüber abgiessen und kurz abtropfen lassen. Zurück in den Topf giessen und mit Sambal Oelek, bei Bedarf mit mehr Sojasauce, abschmecken. → Wenn du magst, kannst du auch einige Spritzer gepresster Limettensaft dazugeben. Das Gemüse und Gewürze werden entsorgt. Marinierter Tofu Tofu in ein paar Lagen Küchenpapier (oder in ein sauberes Geschirrtuch) einrollen und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Bio Pho Gewürzmischung - BioVitera - Ihr Shop für haltbare Bio-Produkte. → Dies geht noch einfacher mit einer Tofu Presse! Tofu in dünne Scheiben schneiden (circa 12) und in eine tiefe Form legen.