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Wir lieben unseren Coleslaw zu deftigem Pulled Pork, saftigen Burgern oder zarten Spareribs und wissen die Kombination des leckeren Krautsalats mit herrlichen Röstaromen unseren Grillfleischs zu schätzen. Umso besser, dass es noch eine weitere Variante des amerikanischen Klassikers gibt! Der Coleslaw mit Rotkohl besitzt einen intensiven Krautgeschmack und eignet sich prima als Grillbeilage für das kräftig gewürzte Pulled Beef aus dem Smoker! Generell ist der Coleslaw aus Rotkohl die perfekte Beilage für Rindfleisch, Wild und alle anderen deftigen und besonders herzhaft gewürzten Fleischgerichte. Einfacher Rotkohlsalat selber machen Viele Rezepte setzen darauf, das geraspelte Weißkraut in einer Edelstahlschüssel einzusalzen und von Hand auszudrücken. Leider schrecken daher viele von der Zubereitung von Krautsalat zurück, da der Vorgang sehr aufwendig ist. Für viele Varianten ist das Kneten tatsächlich unverzichtbar, denn es macht das Kraut weich, indem es im Wasser entzieht. Unser Rezept für Coleslaw kommt ohne diesen Arbeitsschritt aus.
Damit sparst du zwar an Kalorien aber auf keinen Fall an Cremigkeit. Mit Joghurt auf Kuhmilch-Basis wäre der Rotkohl Slaw nicht mehr vegan, deswegen habe ich für den Rotkohl Slaw einfach Soja Joghurt verwendet. Wenn du andere vegane Joghurts lieber magst, kannst du den Soja-Joghurt einfach mit deinem liebsten Joghurt ersetzen. Ich würde dir aber raten, dich für eine Variante mit eher mildem Eigengeschmack zu entscheiden (z. B. Joghurt auf Haferbasis). Coleslaw mit Rotkohl Rezept Versuchst du, mehr Rohkost in deine Ernährung einzubringen? Dann musst das das Rezept für Rotkohl Orangen Salat unbedingt ausprobieren. Egal ob zu Gegrilltem, Burgern oder als Hauptspeise, der frische Salat schmeckt einfach jedem. Magst du den gekochten Rotkohl nicht? Dann probier' den Coleslaw trotzdem mal aus. Der frische rohe Rotkohl schmeckt ganz anders als die weihnachtliche gekochte Variante. Guten Appetit! 🙂 Rotkohl Orangen Salat - leckerer Coleslaw vegan und roh Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat Zutaten 1/2 Rotkohl 3 Karotten 2 Orangen 200 g Soja Joghurt 80 g Mayo (vegan) 2 EL Ahornsirup 1 TL Senf 1/2 Saft einer halben Zitrone 1 Prise Salz, Pfeffer Anleitung Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen.
Dazu teilt man den Kohlkopf zuerst in zwei Hälften und entfernt den Strunk. Dann werden die Hälften – je nach Größe – geviertelt oder gesechstelt. Und schon kann es losgehen. Die Maschine auf eine höhere Stufe drehen und die Stücke der Reihe nach durch den Schneider laufen lassen. Dafür unbedingt den beigelegten Stopfer verwenden, damit die Finger geschützt bleiben! Zuverlässig raspelt die Master Perfect Gourmet ein großes Kohlstück nach dem anderen. Das Ergebnis sind Stücke in der idealen Größe für unser heutiges Cole Slaw Rezept. Anschließend werden auch noch die Karotten geraspelt. Weniger Arbeit bei der Zubereitung und bei der Reinigung Nach dem Raspeln ist der größte Teil der Arbeit bereits fertig. Weil die Küchenmaschine schon das meiste erledigt hat, spart sie Zeit und Aufwand. Wie schon bei meinen bisherigen Erfahrungen mit der KRUPS Master Perfect Gourmet ist auch hier die Reinigung wieder schnell erledigt. Alle verwendeten Teile lassen sich einfach wieder demontieren und abspülen.
Der amerikanische Krautsalat-Klassiker mal in anderer Form: Leckerer Rotkohl Cole Slaw aus frischem Rotkohl (Blaukraut), verfeinert mit Apfel, Möhre und Frühlingszwiebel und serviert mit einem cremigen Dressing. Ich bin ja ein heimlicher Rezeptsammler. Im Hintergrund habe ich ungefähr 10 vorbereitete und fotografierte Rezepte. Ich liebe es einfach Rezepte zu sammeln, die ich dann nach und nach verbloggen kann. Mein Problem ist dabei nur, dass ich meine Rezepte horte, ewig nicht bearbeite und verblogge und dann schnell merke, dass zum Beispiel die Saison vorbei ist… Ich habe in den vergangenen Jahren bestimmt 10 bis 20 Rezepte gekocht, gebacken und fotografiert und nie veröffentlicht. Wühle ich mich dann mal durch alte Bilderalben, entdecke ich die Rezepte wieder. Meistens gefallen mir die Fotos dann aber nicht mehr. Oder ich habe das Problem, dass mir einfach keine tolle Geschichte zu dem Rezept einfällt. Oder ich sie schlichtweg vergessen habe. Und genau das ist heute mein Problem mit diesem unglaublich leckeren, cremigen Rotkohl Cole Slaw… Wir laufen mit großen Schritten dem Frühling entgegen und dieses Rezept ist der perfekte Übergang zwischen Winter und Frühling.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 Kopf (ca. 800 g) Rotkohl 300 g Möhren 1 Bund (225 g) Lauchzwiebeln 10 Stiel(e) Koriander 2–3 EL heller Balsamico-Essig Salz Zucker 2 ungeschälte Sesamsaat Mayonnaise Sriracha (Hot-Chili-Sauce) 1–2 frisch gepresster Limettensaft 4 dünne Schweine-Minutensteaks (à ca. 75 g) 5- Gewürz-Pulver TL Erdnusscreme 3 Öl Frischhaltefolie Holzspießchen Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Für den Salat Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, putzen und grob raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, die helle Hälfte der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. 2. Koriander waschen, trocken schütteln, 2 Stiele zum Garnieren beiseitelegen. Blättchen von den restlichen Stielen zupfen. 3. Kohl, Essig, 1 TL Salz und 1 TL Zucker in eine große Schüssel geben, mit den Händen gut verkneten. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen. 4. Für die Soße Mayonnaise, Chilisoße und Limettensaft verrühren.
normal 3, 33/5 (1) Krautsalat sehr lecker; aus weißem oder rotem Kohl 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Blaukrautsalat mit Walnüssen Bratwurst-Hotdog auf bayrische Art mit Krautsalat aufgebrezelt 20 Min. normal 3/5 (1) Rotkrautsalat mediterraner Art als Salatbeilage 15 Min. simpel 3/5 (1) Scharfer Krautsalat 20 Min. simpel 3/5 (1) Rot - grüner Krautsalat erfrischende Beilage 20 Min. simpel (0) Pinker Krautsalat Dreifarbiger Krautsalat 30 Min. simpel (0) Krautsalat Rot-Weiss einfach, schnell und lecker Krautsalat einmal anders Fruchtiger Krautsalat bunt, fruchtig, lecker 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Sommerlicher Krautsalat amerikanisch 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gemüse-Quiche à la Ratatouille Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Spaghetti alla Carbonara Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte