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Der Food Truck Betreiber muss das Genehmigungsverfahren wegen der möglichen Umweltgefährdung durch Kraftfahrzeugabgase durchstehen. Lebensmittelrechtliche Dokumente Die Industrie- und Handelskammer macht Schulungen in lebensmittelrechtlichen Kenntnissen. Der Food Truck Betreiben hat täglich mit Lebensmitteln zu tun. Die IHK lehrt die notwendigen Hygieneregeln und damit das Wissen, wie Lebensmittel zu behandeln und aufzubewahren sind. Die Unterrichtung im Gaststättengewerbe hat den Sinn, dass sichergestellt ist, das die wichtigsten Vorschriften des Lebensmittelrechts verstanden werden. Ein Nichtbeachten der Vorschriften wird mit Bußgeldern geahndet. Werden Getränke in dem Food Truck verkauft, ist keine Genehmigung nötig. Food truck genehmigung en. Es ist eine Ausschankgenehmigung (§ 12 GaSTG) notwendig, wenn alkoholische Getränke verkauft werden sollen. Das Gesetz zum Verbot des Verkaufes von Alkohol an Jugendliche und Kinder ist zu beachten. Erlaubnis auf einem Gelände den Food Truck abzustellen Steht der Food Truck auf einem privaten Gelände, ist eine schriftliche Erlaubnis für den Verkaufsstandort nötig.
Mit Erhalt des Gewerbeschein wird die Anmeldung beim Gewerbeamt der Gemeinde oder Stadt bestätigt. Das Anmeldeformular fürs Gewerbe wird schriftlich ausgefüllt. Das Dokument kann auch auf der Webseite des Gewerbeamtes heruntergeladen und ausgedruckt werden Dann ist es auszufüllen und zu unterschreiben. Um die Anmeldung erfolgreich abzuschließen muss der Gewerbetreibende persönlich auf dem Gewerbeamt erscheinen und sich durch eine Personalausweis oder Reisepass ausweisen. Weitere Gesetze können je nach Unternehmensform zu beachten sein. Das heißt, dass unter Umständen noch andere Unterlagen bei der Gewerbeanmeldung vorzulegen sind. Bei Gesellschaften bürgerlichen Rechts wären das zum Beispiel der Gesellschaftsvertrag. Hat der Food Truck keinen festen Standort, sondern wechselt den öfters, ist eine Reisegewerbeanmeldung nötig. (§ 55 GewO) Die Gebühren für eine Gewerbeanmeldung sind örtlich verschieden. MakerBot und Ultimaker vereinbaren Zusammenschluss, um die weltweite Einführung der additiven Fertigung zu beschleunigen | Nachricht | finanzen.net. In der Regel liegen sie aber zwischen 10 Euro und 65 Euro. War die Anmeldung erfolgreich, informiert das Gewerbeamt andere Behörden wie das Finanzamt, die Krankenkasse, die Arbeitsagentur, die IHK, die Berufsgenossenschaft und das Bauordnungsamt.
Wenn ihr also einen Imbissanhänger betreibt und dieser für eine lange Zeit am Stück, bspw. vor einem Baumarkt stehen soll, greift die Reisegewerbekarte genau so wenig, wie wenn ihr Caterings mit eurem Foodtruck anbieten wollt (das wäre eine Bestellung durch einen Kunden). Um möglichst flexibel zu sein, könnte man also beides beantragen: eine Reisegewerbekarte UND eine Gewerbeanmeldung. TÜV Wie jedes Fahrzeug in Deutschland unterliegt auch ein Foodtruck den Prüfungsrichtlinien des TÜV. Dieser ist bei einem Neufahrzeug erstmals nach 3 Jahren, bei gebrauchten Fahrzeugen alle 2 Jahre fällig. Das gleiche gilt für Anhänger und die Zugfahrzeuge. Jedoch kann es Ausnahmen für sehr schwere Fahrzeuge geben. Wiegt dein Truck oder Trailer z. mehr als 3, 5 t, musst du ihn jährlich einer TÜV-Prüfung unterziehen. UVV-Prüfung Gewerblich genutzte Fahrzeuge müssen sich mindestens einmal jährlich der sog. "UVV-Prüfung" unterziehen. Foodtruck genehmigungen. Diese ist in DGUV Vorschrift 70 geregelt. Gasprüfung Falls ihr die Geräte in eurem Foodtruck mit Gas betreibt und bspw.
Es gibt allerdings verschiedene Alternativen, um trotzdem gesetzeskonform einen Food-Truck zu betreiben. Privatgrund Die wahrscheinlich einfachste Variante ist der Betrieb auf Privatgrund. Dennoch ist eine Bewilligung nach der Straßenverkehrsordnung (StVO) notwendig. Bei dieser StVO Bewilligung wird geprüft, ob durch das Vorhaben die Leichtigkeit, Sicherheit und Flüssigkeit des Verkehrs nicht beeinträchtigt wird. Verkehrsbeeinträchtigungen im Zusammenhang mit dem Food-Truck sind z. B. wartende Kunden, die unter Umständen den Fußgängerverkehr auf einem Gehweg stören können. Bei einer Fläche, die groß genug ist, stellt dies kein größeres Problem dar und die Bewilligung wird im Regelfall erteilt. Checkliste: Die wichtigsten Genehmigungen für einen Food Truck. Märkte Eine weitere Möglichkeit einen Food-Truck zu betreiben bieten die Wiener Märkte. Die Marktplätze werden vom Marktamt nach der Marktordnung vergeben. Hierbei ist ein Antrag unter Berücksichtigung eigener Regelungen notwendig. Die Wiener Märkte sind als Standorte für Food-Trucks sehr beliebt.
In einem weiteren Artikel zeigen wir Dir außerdem, wie Du in Deinem Businessplan Fehler vermeidest. Idealerweise testest Du Deine Geschäftsidee schon vor den ersten größeren Schritten, wie etwa dem Kauf eines Fahrzeug - z. mit einem Stand auf dem Wochenmarkt. Das gibt Dir die Möglichkeit, Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten zu testen, zu verfeinern, Deine Preiskalkulation zu überprüfen und Dein Konzept aktiv nach außen zu tragen. Beginne bei Freunden und Verwandten und verbessere Dich nach ihrem Feedback. Miete zum Beispiel eine geeignete Location und lade so viele Gäste wie möglich zu einem Probeessen ein. Food Truck eröffnen: Genehmigungen [Checkliste]. Erweitere die Testphase dann auf öffentliche Veranstaltungen, indem Du zum Beispiel einen Foodwagen auf einem Street-Food-Festival mietest. Dort kannst Du einerseits feststellen, wie Kunden auf Deine Gerichte und Preise reagieren. Andererseits bietet der kleine Stand ideale Rahmenbedingung, um Kochen, Warenpräsentation und Verkauf auf engem Raum auszuprobieren. Während der Probephase kannst Du Deine Tester auf den zukünftigen Foodtruck aufmerksam machen und damit idealerweise einen ersten Kundenstock aufbauen.