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Doch die Konserven, Marmeladen und Schokoladen müssen auch danach nicht endgültig aus dem Regal geräumt werden. Mit diesen speziellen Produkten hat es erst dann ein wirkliches Ende, wenn alles verkauft ist. Gründe für das Aus gibt es viele. So haben Diabetikerprodukte gegenüber normalen Lebensmitteln keine Vorteile. Im Gegenteil, viele enthalten zu viel Fett und sind zudem meist mit Zuckeraustauschstoffen versetzt: mit Fruktose, Sorbit, Xylit, Mannit oder Isomalt. Kakao und Schokolade – für Diabetiker verboten oder gar gesund? - Diabetesade. Diese Ersatzsubstanzen erhöhen zwar den Blutzuckerspiegel nicht, machen aber dennoch dick. Denn sie enthalten fast genauso viele Kalorien wie normaler Zucker. Einen Nutzen für die Gesundheit hat dieser Kunstzucker daher nicht. Teuer und geschmacklich schlechter Stattdessen schmecken Diabetikerprodukte weniger gut - und teuer sind sie außerdem. Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) empfiehlt mittlerweile, auf Empfehlungen wie "für Diabetiker geeignet" ganz zu verzichten. Solche Aussagen würden Zuckerkranke nur verleiten, zu viel von diesen Lebensmitteln zu sich zu nehmen.
Schokoladen ohne Zuckerzusatz oder Schokoladen für Diabetiker sind gefragt. Viele Konsumentinnen und Konsumenten, darunter nicht nur Diabetiker, achten heute auch beim Schokoladengenuss vermehrt auf Produkte ohne Zucker oder mit gesünderen Zuckeralternativen. Chocolat Stella produzierte 1960 die erste Schokolade ohne herkömmlichen Zuckerzusatz. Seither wurden die Rezepturen ständig verbessert. Heute unterscheidet sie sich geschmacklich kaum noch von einer traditionellen Schokolade. Schokolade mit Stevia günstig kaufen. Was ist Stevia.. Ebenfalls bieten wir Zuckeralternativen wie Agavenzucker, Kokoszucker, Dattelzucker oder Vollrohrzucker. Gerne beraten wir Sie bei der Herstellung von Schokolade ohne Zuckerzusatz.
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