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Erst im Jahre 1999 begann die Wiederbelebung der Rotviehzucht in Bayern durch das vom Bayerischen Naturschutzfond geförderte und vom Landesbund für Vogelschutz ins Leben gerufene Pilotprojekt "Standortangepasste Landschaftspflege mit Rotvieh im Oberpfälzer Wald". Dessen wesentlicher Bestandteil war die Herausstellung des Rotviehs als Genreserve und Kulturgut, sowie das Aufzeigen von Lösungswegen für Naturschutz und Landwirtschaft, die Bewirtschaftungskrise des Grünlands in vielen Mittelgebirgslagen zu lösen. Eignung / Haltungsform Das Rote Höhenvieh wird hauptsächlich in kleineren Nebenerwerbsbetrieben in der naturnahen und artgerechten Mutterkuhhaltung geführt, wofür diese Rasse prädestiniert ist. Rotes höhenvieh fleisch kaufen in portugal. Zur artgerechten Haltung zählt für uns der Einsatz von Zuchtbullen für den Natursprung. Die leichtkalbigen Kühe gebären ihre Kälber auf natürlichem Wege; hierbei wollen und müssen wir kaum eingreifen oder tierärztliche Hilfe in Anspruch nehmen. Unsere Kälber dürfen bis zur Geburt des nächsten Jahrganges bei den Mutterkühen leben – somit ist die Milch nur ihnen vorbehalten.
Die Schlachtungen erfolgen überwiegend in den "kühlen" Monaten, ab Oktober bis ins Frühjahr. Bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon. Sollten Sie Herdbuch-Zuchttiere suchen, setzen Sie sich auch hier mit uns in Verbindung! DE-ÖKO-037 Deutsche Landwirtschaft
Der Metzger unseres Vertrauens übernimmt die Schlachtung und er portioniert und vakuuminiert auch das Fleisch und er kann zudem noch besonders leckere Wurst herstellen. Unsere Kunden können dann 5kg Mischpakete aus ( Fleisch und Wurst) erwerben. Alle Pakete haben denselben Inhalt. Der Inhalt sieht (ungefähr) folgendermaßen aus: Frischfleisch portionsweise vakuuminiert!! - Schnitzel - Kotelett - Gulasch - Braten - Hackfleisch Schweinebauch in Scheiben Wer noch etwas Schwein auf Vorrat möchte, es gibt auch noch Dosenwurst im Angebot!! Rotviehhof am Jurasteig - Johann und Beate Graml - Telefon 09473-1232 - Rotes Höhenvieh. 200g zu 4, 00 Euro!! - Presskopf - Mettwurst - Blutwurst - Leberwurst